Gaziantep'te Sofra Kültürü Yeniden Canlanıyor

Gaziantep'te Geleneksel Sofra Kültürü Yaşatılıyor

Gaziantep'te, 2025 Aile Yılı kapsamında hayata geçirilen 'Sofra Aileyi Birleştirir' projesi, kentin zengin sofra kültürünü yeni nesillere aktarmayı hedefliyor. Proje, yöresel kumaş ve motiflerle tasarlanan sofra bezleri aracılığıyla, aile bağlarının güçlendirilmesini amaçlıyor.

Proje Ortakları ve Hedefleri

Valilik, İl Milli Eğitim Müdürlüğü, Aile ve Sosyal Hizmetler İl Müdürlüğü ile Nurel Enver Taner Olgunlaşma Enstitüsü iş birliğiyle hazırlanan proje, kente özgü desenlerle üretilen sofra bezlerinin aile etkinliklerinde etkin bir şekilde kullanılmasını teşvik ediyor.

Sofranın Önemi

Gaziantep Valisi Kemal Çeber, AA muhabirine verdiği demeçte, sofranın Türk kültüründeki yeri hakkında dikkat çekici açıklamalarda bulundu. Sofranın yalnızca yemek alanı değil, aynı zamanda aile bireylerini bir araya getiren önemli bir paylaşım alanı olduğunu ifade etti: "Sofra, tüm ailenin bir araya geldiği, sevinçlerin ve dertlerin paylaşıldığı bir sosyalleşme alanıdır."

Aileleri Sofrada Buluşturma Çağrısı

Çeber, ailelere geniş bir sofra etrafında yemek yemelerini tavsiye ederek, "Her çocuk yemeğini kendi odasında bir bilgisayar veya televizyon ekranının önünde yemesin. Sofra, paylaşmanın ve bir arada olmanın en üst düzeyde yaşandığı bir alan olmalıdır," dedi.

Gaziantep'in Gastronomi Kültürü

Gaziantep'in gastronomi kenti olmasının projeye olan ilgiyi artırdığını vurgulayan Çeber, "Sofra, gastronominin çok ötesinde bir anlam taşır. Bu kentte sevinçler, dertler ve tüm duygular en çok o sofrada bir aradayken paylaşılır," şeklinde konuştu. Proje, Gaziantep'in zengin yemek kültürünü yaşatmaya yardımcı olurken, aile bağlarının da yeniden güçlenmesini sağlamayı hedefliyor.

Gaziantep'te, 2025 Aile Yılı kapsamında yürütülen "Sofra Aileyi Birleştirir" projesiyle kentin yöresel kumaş ve motifleriyle hazırlanan sofra bezleri aracılığıyla geleneksel sofra kültürünün yeni nesillere aktarılması amaçlanıyor.