Erzurum'un Yöresel Lezzetleri Koruma Altına Alınıyor

Kadim Şehrin Mirası: Erzurum

Türkiye’nin önemli gastronomi merkezlerinden biri olarak öne çıkan Erzurum, tarihi zenginlikleri ve eşsiz mutfağıyla dikkat çekiyor. Yöresel lezzetlerin korunması adına başlatılan coğrafi işaret seferberliği sayesinde, bu eşsiz tatların geleceğe taşınması amaçlanıyor.

Tescilli Ürün Sayısı Artıyor

Sonuçlara göre, Erzurum’daki tescilli ürün sayısı 61’e çıkmış durumda. Bunun yanı sıra Türk Patent ve Marka Kurumu’ndaki 25 ürün ise hâlâ değerlendiriliyor. Bu sürecin amacı, Doğu Anadolu’nun gastronomi başkenti olan Erzurum’un yöresel tatlarını ekonomik değer haline dönüştürmek ve asırlık tarifleri gelecek nesillere ulaştırmaktır.

Yerel İşbirlikleriyle Başarı

Erzurum Ticaret Borsası ve yerel yönetimlerin iş birlikleri ile yürütülen bu proje, şehrin dört bir yanındaki eşsiz lezzetleri dünya pazarına taşımayı hedefliyor.

Zirve Yarışında Öne Çıkıyor

Tescilli ürün sayısı açısından Türkiye genelinde Gaziantep, Konya ve Hatay ile birlikte zirve yarışında olan Erzurum, 25 yeni başvuru süreci ile en çok coğrafi işaretli ürüne sahip il olma hedefini güdüyor.

Coğrafi İşaret Başvuruları

Erzurum adına başvurusu yapılan ve halen değerlendirilen bazı ürünler şunlardır:

• Erzurum Enişte Tatlısı/Yemeği
• Hınıs Fasulye Şekeri
• Erzurum Bakırı
• Erzurum Fasulye Kavurması
• Erzurum Yumurtalı Patates Salatası
• Erzurum Patatesli Mercimek Yemeği
• Çat Balı
• Uzundere Haris Erik Dolması
• Erzurum Kahvaltısı
• Erzurum Sarma Kadayıfı
• Erzurum Ramazan Pidesi
• Erzurum Etli Pazı Dolması
• Erzurum Göğermiş Peynirli Pide
• Erzurum Paça Çorbası
• Erzurum Sinisi
• Erzurum Tava Ketesi
• Hınıs Domas Peyniri
• Hınıs Kekik Balı
• Hasankale Dövme Kebap
• Hasankale Etli Ekmek
• Hasankale Güveci
• Pasinler Köfte
• Narman Yeşil Mercimeği
• Erzurum İspir Gobdini

Bu ürünlerin korunması amacıyla başlatılan coğrafi işaret seferberliği, Erzurum’un mutfak kültürünü yaşatmak ve sürdürülebilirliğini sağlamak için atılan önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.

KADİM TARİHİ VE ZENGİN MUTFAK KÜLTÜRÜYLE TÜRKİYE'NİN GASTRONOMİ KALELERİNDEN BİRİ OLAN ERZURUM'DA, YÖRESEL LEZZETLERİN KORUMA ALTINA ALINMASI İÇİN BAŞLATILAN COĞRAFİ İŞARET SEFERBERLİĞİ HIZ KESMEDEN DEVAM EDİYOR.