Erzincan'da Tulum Peyniri İçin Yayla Yolculuğu Başladı

Erzincan'dan Yaylalara Yolculuk

Erzincan'da tulum peyniri üreticileri, yaz döneminde üretim yapmak amacıyla yüksek rakımlı yaylalara doğru hareket etmeye başladı.

Üreticiler Hazırlıklarını Tamamladı

Türkiye'nin önde gelen peynir çeşitlerinden biri olan Erzincan tulum peynirinin üretim süreci için hazırlıklarını tamamlayan üreticiler, Akyazı Mahallesi'nden kamyonlarla yaylalara doğru yola çıktılar.

Yayla Hayatı Başlıyor

Üreticiler, koyunlarını, yaşam malzemelerini ve ev eşyalarını araçlarına yükleyerek yaz boyunca kalacakları yaylalara ulaştırmak için yoğun çaba sarf ediyor. Aileleriyle birlikte yayla yaşamına adım atan üreticiler, doğal ortamlarda beslenen koyunlardan elde edilen sütlerle geleneksel yöntemlerle tulum peyniri üretimi gerçekleştirecekler.

Özcan Çakmak'ın Açıklamaları

Üretici ve kamyon şoförü Özcan Çakmak, zorlu kış döneminin ardından yayla mevsiminin başlamış olduğunu belirterek, "Üreticilerimizi yaylaya getiriyoruz. Orada koyunlarını sağarak orijinal mayayla Erzincan tulum peynirini üretecekler. Vatandaşlarımız da doğal ve kaliteli peynire ulaşmış olacak" dedi.

Destek Talebi

Tarım ve hayvancılığa verilen desteklerin artırılması gerektiğini ifade eden Çakmak, üreticinin kazanmasının ülke ekonomisine önemli bir katkı sağlayacağını dile getirdi.

Sefer Demirol'un Değerlendirmesi

Kamyon şoförü ve üretici Sefer Demirol, koyunların yaylalara taşınmaya başlandığını ve sezon sonunda üreticilerin köylerine döneceğini kaydetti.

Naim Uyrun'un Düşünceleri

Yaklaşık 7 aylık köy yaşamının ardından yeniden yaylaya döndüklerini belirten üretici Naim Uyrun, bu yıl yağışlı havaların üretim sezonunu geciktirdiğini dile getirerek, "Bugün hayvanlarımızı yaylaya götürüyoruz. Sağım başlayacak, peynir üretilecek. Sonbaharda tekrar köyümüze döneceğiz" diye konuştu.

Özkan Beydili ve Mustafa Beydili'nin Açıklamaları

Üretici ve tulum peyniri tüccarı Özkan Beydili de kış boyunca köyde hayvanların bakımını yaptıklarını belirtti ve ilkbaharla birlikte yayla hayatının tekrar başladığını ifade etti. Üretici Mustafa Beydili ise, bu yıl Sivas tarafındaki yaylalara gitmeyi planladıklarını ve yaz boyunca peynir üretmeyi sürdüreceklerini kaydetti.

TÜRKİYE’NİN ÖNEMLİ PEYNİR ÇEŞİTLERİ ARASINDA YER ALAN ERZİNCAN TULUM PEYNİRİNİN ÜRETİMİ İÇİN HAZIRLIKLARINI TAMAMLAYAN ÜRETİCİLER, ERZİNCAN’IN AKYAZI MAHALLESİ’NDEN KAMYONLARLA YAYLALARA HAREKET ETTİ