Elazığ’ın tescilli lezzeti vişne dondurmasına yoğun rağbet

Elazığ’da vişne dondurması sezonu

Elazığ’ın C vitamini deposu olarak bilinen tescilli vişne dondurması, kavurucu sıcakların etkisiyle yoğun talep görüyor. Yöresel lezzetler arasında yer alan bu dondurma, şeker, su ve vişne suyu ile hazırlanarak yaz aylarının vazgeçilmez tatlarından biri haline geldi.

Dondurmacı Bayram Çetin, çiftçilerden temin ettikleri vişnelerle yaz ve kış aylarında dondurma ürettiklerini belirtti. Çetin, "Vişne olmadığı zamanlar çok sıkıntı yaşıyorduk, şu anda tezgahlarda olduğu için çok mutlu ve rahatız" diye ifade etti. Çiftçilerle sıkı bir işbirliği içinde çalıştıklarını vurgulayan Çetin, günlük üretim miktarlarının 100 kilogram ile 1 ton arasında değiştiğini açıkladı.

Hijyenik koşullarda üretim

Çetin, "Vişneleri dalından toplayan çiftçiler, topladıkları vişneleri kasalar halinde bize getiriyor. Biz de hijyenik ortamlarımızda vişne suyunu alarak saf vişne suyu ile dondurmamızı yapıyoruz. Dondurmamızda başka hiçbir katkı maddesi yoktur ve fiyatı kilogram başına 700 liradan başlamaktadır" dedi.

Elazığ’ın en çok tercih edilen ürünlerinden biri olan vişne dondurması, özellikle sıcak havalarda büyük ilgi görmektedir. Bu leziz tat, sadece yerel halk tarafından değil, il dışındaki vatandaşlar tarafından da tercih edilmektedir. Müşteri Şehriban Seçkin, "Havalar ısındığı için sürekli gelip dondurma tüketiyoruz. Çok beğeniyoruz" diyerek dondurmanın popülaritesini vurguladı.

ELAZIĞ’IN C VİTAMİNİ DEPOSU OLARAK BİLİNEN TESCİLLİ ‘VİŞNE DONDURMASI’, KAVURUCU SICAKLARDA YOĞUN TALEP GÖRÜYOR