Depremin Ardından Hatay Mutfağı İzmir Sofralarında

Depremzededen İzmir'e Hatay Mutfağı

İş yerinin depremde yıkılması sonrası Hataylı şef Gökçe Eker, İzmir'deki bir otelde geleneksel Hatay yemeklerini iftar menüsünde sunuyor.

Yaralı Hayaller ve Yeni Başlangıçlar

Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023'teki depremler, 46 yaşındaki Gökçe Eker'in hayallerini yarıda bıraktı. Hatay'da 10 yıl önce açtığı restoranında yöresel yemekler sunan Eker, depremden sonra İstanbul'da kızının yanına taşınarak yeni bir sayfa açtı.

İzmir'deki İftar Sofraları

Gökçe Eker, üç yıl önce İzmir'deki bir otelden Ramazan ayı boyunca Hatay mutfağını tanıtma teklifini kabul ederek, geleneksel lezzetleri iftar menüsünde sunmaya başladı. Eker, AA muhabirine yaptığı açıklamada, depremde birçok yakınını kaybettiğini ve yaşadığı zorlukları gözler önüne serdi.

Bir Sofra Düşüncesi

Eker, yemek yapma tutkusunu şu ifadelerle dile getirdi: "Biz yemeğin kalbinde doğuyoruz. Hataylı olmak bir avantaj ama şehirimizi kaybettikten sonra hayat bizi savurdu. İzmir'e gelerek Hatay yemeklerini sunma şansına ulaştık." Üç yıldır süren bu süreçte, Hatay mutfağından tatlılardan tuzlulara kadar birçok lezzeti Izmirlilerle buluşturdu.

Destek ve Dayanışma

Otelin mutfak şefi Murat Yıldız da, Eker ile yollarının deprem sonrası kesiştiğini ve bölgedeki insanlara destek olma amacıyla birlikte çalıştıklarını belirtti. "Hataylı üreticilerden ürün alarak desteklemeye devam edeceğiz," diyen Yıldız, bu yılda Hatay festivali düzenlemeyi planladıklarını ifade etti.

Memnun Müşteriler

İftar için otelde bulunan Burhan Kesebir, İzmirli olarak Hatay mutfağının lezzetlerine olan özlemini dile getirerek, "Burada Hatay sofrası var denilince benim çok hoşuma gitti. Arkadaşlarımla birlikte tekrar o güzel yemeklerden yemek nasip olacak," dedi.

Gökçe Eker, kalbinin hala Hatay'da attığını vurgulayarak, herkesi oradaki esnafa destek olmaya davet etti.

Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat 2023'te meydana gelen depremlerden etkilenen Hatay'da iş yeri yıkılan şef Gökçe Eker, İzmir'deki bir otelde yöresel lezzetleri iftar menüsünde müşterilere sunuyor.