Bolu'da Çayın Fiyatını Müşteriler Belirliyor

Bolu'da Nostaljik Bir Çay Deneyimi

Bolu’nun Yeniçağa ilçesinde bulunan tarihi kahvehane, 85 yıldır geleneksel yöntemlerle hizmet vermeye devam ediyor. Burada tüp, elektrikli ısıtıcı ve deterjan kullanılmıyor; çay yalnızca odun ateşinde demleniyor.

Yıllardır Değişmeyen Geleneğin Temsilcisi

Eskiçağa köyü, Zonguldak-Ankara kara yolu üzerinde yer alan bu çay ocağı, yarım asrı aşkın süredir aynı geleneksel usullerle çay sunuyor. Emekli şoför İsmail Demir, 1980 yılından itibaren babasından devraldığı bu işletmeyi yaşatıyor. Demir, sabah saatlerinde ormandan topladığı çam, meşe ve köknar odunlarıyla ocağı yakıyor, köy halkına ve güzergahı kullanan sürücülere hizmet ediyor.

Çay Parası Sorulmaz

İşletmenin ilk açıldığı günden bu yana kimyasal deterjan kullanılmıyor. Müşteriler, çayın ücretini kendileri belirliyor; 5 lira, 10 lira, 15 lira veya 50 lira veren de olabiliyor. İsmail Demir, "Burada kimseye çay parası sorulmaz. İster alırız, ister almayız; isteyen verir, isteyen vermez" diyerek işletmenin felsefesini özetliyor. Bardaklar, ocaktan alınan odun külü ile titizlikle yıkanıyor.

Samimi Bir Ortam ve Nostalji

Mekanın daimi müşterilerinden köyün eski muhtarı Ramazan Karaduman, "Burası Zonguldak, Bartın, Amasra gibi turistik beldelere gidenlerin uğrak noktası. Başka yerlerde odun ateşinde çay içtim ama buradaki tadı alamazsınız. Bu nostaljik havayı, kahveci arkadaşımızın insanları sıcak karşılamasını, candan ve samimi davranmasını başka hiçbir kahvehanede görmedim" diyerek buranın özelliğini vurguluyor.

YENİÇAĞA İLÇESİNE BAĞLI ESKİÇAĞA KÖYÜNDE, ZONGULDAK-ANKARA KARA YOLU ÜZERİNDE BULUNAN ÇAY OCAĞI, YARIM ASRI AŞAN SÜREDİR AYNI GELENEKSEL YÖNTEMLERLE HİZMET VERİYOR.