Asırlık Lezzet: Firik Bulgurunun Hasadı
Adıyaman’ın bereketli topraklarında yetişen firik bulguru, kendine özgü aroması ve yüksek besin değeri ile Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bu yıl firik bulgurunun hasadına başlandı.
Vali Küçük, Çiftçilerle Bir Araya Geldi
Adıyaman Valisi Abdullah Küçük, firik bulguru hasadına katılmak amacıyla Gölbaşı ilçesine bağlı Belören beldesinde çiftçilerle buluştu. Burada, buğday başaklarının ateş üzerinde kavrularak firik haline getirildiği geleneksel üretim sürecini yerinde inceledi. Vali Küçük, üreticilerle birlikte tırmığı alarak dumanlı ateş üzerinde kavrulan firik buğday başaklarını harmanladı.
Firik Bulgurunun Besin Değerleri
Hasat sonrası açıklamalarda bulunan Vali Küçük, firik bulgurunun yüksek besin değerleri ile sağlıklı yaşamın önemli bir parçası olduğunu dile getirdi. "Firik, kendine has aromasıyla pilavdan çorbaya, dolmadan salataya kadar birçok yöresel yemekte kullanılan özel bir üründür." diyerek firik bulgurunun sağlık yararlarını vurguladı.
Üretim Verileri
Gölbaşı ilçesinde yaklaşık 5 bin 400 dekar alanda firik buğdayı üretimi gerçekleştirildiğini belirten Vali Küçük, dekar başına ortalama 400 kilogram verim elde edildiğini ve yıllık üretimin yaklaşık 2 bin 160 ton seviyesinde gerçekleştiğini ifade etti.
Teşvik Edici Açıklamalar
Vali Küçük, yerel ürünlerin desteklenmesinin önemine dikkat çekerek, "Bu eşsiz ve sağlıklı ürünün üretimini teşvik etmek, daha geniş alanlarda yetiştirilmesini sağlamak ve ülkemizin dört bir yanında tanıtımına katkı sunmaktır." dedi. Programa, İl Tarım ve Orman Müdürü Abdülkadir Akkan, AK Parti İl Başkanı Ekrem Çadır, kurum müdürleri, STK temsilcileri ve çok sayıda çiftçi katıldı.
VALİ KÜÇÜK, ÜRETİCİLERLE BİRLİKTE TIRMIĞI ALARAK DUMANLI ATEŞ ÜZERİNDE KAVRULAN FİRİKLİK BUĞDAY BAŞAKLARINI HARMANLADI VE HASAT ÇALIŞMALARINA EŞLİK ETTİ.