Hava sıcaklığının 40 dereceyi aştığı Adana'da fırıncılar, ortam sıcaklığının 80 dereceye kadar ulaştığı alanlarda zorlu mesai yapıyor. Yaz sıcaklarının etkisinin arttığı Adana'da, ekmek üretimi yapan fırıncılar, adeta ateşin karşısında ekmek parası kazanıyor. Fırınların başında çalışan ustalar, ortam sıcaklığının 80 dereceye kadar yükseldiği yerlerde uzun saatler boyunca çalışıyor. Fırın içindeki sıcaklığın ise 450 ile 900 derece arasında değiştiği bildiriliyor.
Fırıncıların zorlu koşulları
Yaklaşık 25 yıldır fırıncılık yapan Davut Önen, yaz aylarında işlerinin çok daha zorlaştığını belirterek, "Sabah erken saatlerde işe geliyoruz, akşam 8'e kadar çalışıyoruz. Zorlukları çoktur. Yaz sıcağında daha da zor oluyor çünkü çalışma saatlerimiz uzun. Allah bütün fırıncıların yardımcısı olsun. Fırın içi 450 ile 900 derece sıcaklığı buluyor. Fırının önünde çalıştığımız yerde ise sıcaklık 80 dereceye kadar çıkıyor" dedi.
Çalışmanın zorlukları
Fırında çalışan Mustafa Gül, "Zor şartlar altında çalışıyoruz, sabah erken saatlerde işe başlıyoruz. Havanın sıcaklığı ve uzun çalışma saatleri beden gücümüzü oldukça tüketiyor. Adana'nın sıcağını biliyoruz, havanın sıcak olması fırının sıcak olmasını da etkiliyor ve bu durum bizi daha da yıpratıyor. Ama bu hizmeti vermek zorundayız, sonuçta insanlar ekmek yiyecek" diye konuştu.
DAVUT ÖNEN