Türkiye’de Palamut Avcılığında Dikkat Çeken Düşüş

Türkiye’de Palamut Avcılığında Dikkat Çeken Düşüş

Gürpınar Su Ürünleri Hali'ne 2024 yılı boyunca toplam 15 bin 325 ton palamut getirildiği bildirildi. Ancak geçen yıl bu rakam 947 ton ile sınırlı kalmıştı. İstanbul Üniversitesi Su Bilimleri Fakültesi Balıkçılık ve Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Firdes Saadet Karakulak, bu durumu değerlendirdi.

Palamutun Stratejik Önemi

Palamut, Türkiye'nin denizlerinde avlanan en önemli türlerden biri. Bu balık, hem balıkçılar hem de tüketiciler açısından oldukça "stratejik" bir ürün. Karadeniz ve diğer bölgelerde avlanan bu balık, yaz aylarında tezgâhlarda en erişilebilir seçeneklerden biri olarak öne çıkıyor.

2024 Yılı Verimli Bir Sezon

2024 yılı, son yılların en verimli sezonlarından biri olarak kayıtlara geçti. Özellikle Karadeniz’de yaşanan palamut bolluğu, av miktarlarında belirgin bir artış sağladı. Bu durum balıkçıların erken kapatmayı düşündüğü bereketli bir dönem yarattı. Ancak, geçmiş yıllara bakıldığında bu artış beklenen verimliliği sürdüremeyebilir.

2025 Yılında Beklenen Düşüş

Ancak, palamut avcılığında 2025'te önemli bir düşüş bekleniyor. Prof. Dr. Karakulak, bu durumu Karadeniz ekosistemindeki değişimlere bağlıyor. Ekosistem değişimleri sonucunda balık stoklarının ciddi anlamda etkilenebileceğini belirtiyor.

Ekosistem Sorunları ve Etkileri

Palamuttaki azalma, balıkçılıkla ilgili farklı faktörlerin bir kombinasyonu sonucu oluşmakta. Deniz kirliliği, iklim değişikliği, aşırı sıcaklıklar ve balıkçılık baskısı gibi etkenlerin etkisi büyük. Bu durum, hem balıkçıların hem de tüketicilerin gelecekte nasıl bir pazarla karşılaşacakları konusunda kaygılar doğuruyor.

Tarihsel Perspektif

Prof. Dr. Karakulak, Bizans dönemine kadar uzanan balıkçılık geçmişini hatırlatarak, İstanbul'daki balıkçılığın önemi konusunda bilgi verdi. Sikkelerde yer alan palamut ve ton balığı, tarihi sürecin nasıl değiştiğini gösteriyor.

Talep ve Stok Yönetimi İhtiyacı

Türkiye'nin Akdeniz ve Karadeniz havzalarında palamutu en fazla avlayan ülke olduğunu vurgulayan Karakulak, sürdürülebilir balıkçılık için yeni yönetim kurallarına ihtiyaç duyulduğunu ifade etti. 2025'te yaşanacak olası azalma sürecinde bu kuralların belirleyici olacağı aşikâr.

İstanbul Üniversitesi (İÜ) Su Bilimleri Fakültesi Balıkçılık ve Su Ürünleri İşleme Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Firdes Saadet Karakulak, AA muhabirine açıklamalarda buundu.