Sivas’ta madımak dondurması üretildi

Sivas’ta bulunan bir işletme, Sivas’ın vazgeçilmez lezzetlerinden ve birçok türküye konu olan madımak bitkisinden dondurma yaptı.

Yerel bir işletmenin dondurma ustası, madımaktan ürettiği dondurma ile müşterilerine farklı bir lezzet deneyimi sundu. Sivas’ın tescilli lezzetleri arasında yer alan madımak dondurması, yemekleri kadar yoğun ilgi gördü. Dondurmaya çiğ bir şekilde karıştırılan madımak bitkisi, kattığı benzersiz aroması ile lezzet severlerden tam not aldı.

Sivas’ın yöresel lezzetlerini dondurmayla buluşturduk

Lütfü Üstüner isimli dondurma ustası, "80’li yıllardan beri bu sektördeyim. Bu fikir aslında uzun zamandır aklımızdaydı ve gerçekleştirdik. Madımak ve kuzukulağından dondurma yaptık. Madımak zaten bizim yöresel yiyeceklerimizden bir tanesi. Ekşi sevenler için de kuzukulağından dondurma ürettik. Olumlu tepkiler alıyoruz. 'Madımağın da dondurması mı olur' diye şaşırıyorlar. Yapılırsa her şeyden dondurma yapılabilir. Biz de uğraştık ve bunu gerçekleştirdik. Madımaklı dondurmanın yapım aşaması normal dondurmanın aynısı. Süt, salep ve şekerle birlikte madımağı da çiğ bir şekilde çekip kullandık. Sivas’ın yöresel lezzetlerini dondurmayla buluşturduk. Mutlaka denenmeli, tadına bakmalılar. Deneyen misafirlerimizden olumlu tepkiler alıyoruz. Şaşıran da çok oluyor ama genel olarak memnunlar," dedi.

SİVAS’TA BULUNAN BİR İŞLETME SİVAS’IN YÖRESEL LEZZETLERİNDEN OLAN VE TÜRKÜLERE KONU OLAN MADIMAK BİTKİSİNDEN DONDURMA YAPTI.