Siirt'te 5 Kuşaktır Süren Tahin Helvası Geleneği Ramazan'da Devam Ediyor

Aparı ailesi, 5 kuşaktır süren geleneksel tahin helvası üretimini Ramazan ayında artırıyor.

25.02.2026-11:27 - (Son Güncelleme: 25.02.2026-11:27)

Siirt'te 5 Kuşaktır Süren Tahin Helvası Geleneği Ramazan'da Devam Ediyor

Siirt'teki Geleneksel Tahin Helvası Üretimi

Siirt'te yaşayan Aparı ailesi, 5 kuşaktır aynı yöntemle tahin helvası üretiyor. Ramazan ayıyla birlikte bu saygın gelenek, artan talep nedeniyle hız kazanıyor.

Aile Geleneği ve Üretim Süreci

73 yaşındaki Hayrettin Aparı, oğlu ve torunuyla birlikte Siirt Küçük Sanayi Sitesi'ndeki 3 bin metrekarelik fabrikada tahin helvası üretimi gerçekleştiriyor. Katkı maddesi kullanılmadan geleneksel yöntemlerle helva üretimi, uzun bir süreçten oluşuyor. Öncelikle, susamlar yıkanarak kavruluyor ve makinelerde öğütülerek tahin haline getiriliyor.

Kalite ve Mirası Sürdürme Hedefi

Hayrettin Aparı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, aile mesleğinin beş nesildir aktarıldığını ve ürettikleri tahin helvasının Türkiye genelinde talep gördüğünü belirtti. "Tahin kaliteli olursa ve ustalık eklenirse ortaya çok güzel bir helva çıkar. Bugüne kadar aynı usulle üretip satışa sunduk" diyen Aparı, bu mirası kaliteden ödün vermeden sürdürmek istediklerini ifade etti.

Ramazan Ayında Talep Artışı

Ramazan ayında üretimlerini artırdıklarını dile getiren Hayrettin Aparı, zaman zaman yoğun talebe yetişmekte zorlandıklarını vurguladı. Oğlu Fatih Aparı, ata mesleğini devam ettirmenin mutluluğunu yaşarken, fabrikalarının yıllık 200 ton tahin ve 300 ton helva üretme kapasitesine sahip olduğunu belirtti. Ramazan'da işlerinin iki katına çıktığını sözlerine ekledi.

Fatih Aparı, hijyenik üretim ortamında faaliyet gösterdiklerini ve helvanın besin değerinin yüksek olduğunu belirtti. Aile üyelerinden 25 yaşındaki Muhammet Aparı ise, üretim artışı nedeniyle fabrikada çalışmaya devam ettiklerini ifade etti.

Siirt'te Aparı ailesinin 5 kuşaktır geleneksel yöntemlerle yaptığı tahin helvası üretimi ramazanda...

Siirt'te Aparı ailesinin 5 kuşaktır geleneksel yöntemlerle yaptığı tahin helvası üretimi ramazanda artış gösteriyor.

Haber365

[email protected]

Son Dakika Son Dakika Haberleri

YORUM YAZ!..

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Yorumlar

İlk yorum yazan siz olun.