Sarıgöl Emcelli Biberi Kilosu 400 TL'den Satışta

Sarıgöl Emcelli Biberi Kilosu 400 TL'den Satışta

Coğrafi işaretli Sarıgöl Emcelli biberi, serada turfanda olarak yetiştirilmekte. Ata tohumundan üretilen acı ve tatlı Emcelli biberleri, bu yıl pazarda kilosu 400 TL fiyattan satışa sunuluyor.

Üretici Nurullah Akbay'ın Açıklamaları

Emcelli Mahallesi’nde üretim yapan Nurullah Akbay, 650 metrekarelik serasında yaklaşık 4 bin kök Emcelli biberi yetiştirdiğini belirtti. Akbay, bu ata tohumunun korunması için çalışmalara devam ettiği söyledi:

“Emcelli biberleri acı ve tatlı olarak diğer çeşitlerden farklı. Mahallede ticari üretim yapan pek kimse kalmadı. Ben son yıllarda sera içerisinde üretim yapıyorum. Mayıs ayında ilk hasadımızı alıyoruz. Bu hafta ilk ürün olarak pazarımıza 120 kilogram Emcelli biberi getirdim.”

Emcelli Biberinin Özellikleri

Üretici Akbay, Emcelli biberlerinin en belirgin özelliklerinden bahsetti:

“Koyu yeşil renkte olan bu biber, acı olmasına rağmen mideyi yakmıyor. Etli, kalın ve sulu yapısıyla büyük ilgi görüyor. Yemeklere ayrı bir lezzet katıyor, özellikle salatalarda tercih ediliyor. Yaz aylarında turşusu kurulup, kurutuluyor; pide fırınlarında közlenerek servis ediliyor.”

Ayrıca, açık alanda yetiştirilen Emcelli biberlerinin hasadı haziran ayında başlamakta ve yaz boyunca pazarlarda yer almaktadır.

COĞRAFİ İŞARETLİ SARIGÖL EMCELLİ BİBERİ SERADA TURFANDA YETİŞTİRİLDİ. ATA TOHUMUNDAN ÜRETİLEN ACI VE TATLI EMCELLİ BİBERLERİ PAZARDA KİLOSU 400 LİRADAN ALICI BULURKEN, ÜRETİCİ NURULLAH AKBAY MAHALLEDE BU ÜRETİMİ SÜRDÜREN SAYILI İSİMLERDEN BİRİ OLDUKLARINI SÖYLEDİ.