13.06.2019-13:23 (Son Güncelleme:15.08.2025-17:51)

Osmanlı'da Pişen En Nefis 10 Yemek

Osmanlı'nın bereketli topraklarında, en çok tercih edilen 10 enfes yemek.

Vişneli yaprak sarma : etli sarmaların kralı

Kirde kebabı : kıtır yufka üzerinde yoğurt ve sebzeli dana kavurma

Kazandibi

Ekşili lohusa çorbası: kuzu etli, yumurtalı lezzet ve şifa dolu bir çorba

Piruhi : un, yumurta, tulum peyniri, tereyağı, et suyu ve ceviz içinden yapılan mantı benzeri bir yemektir.

Hamsi tava : kızartılan hamsiler sirke ve sarımsak sosuyla servis ediliyordu

Nemse böreği : içinde küçük küçük kesilmiş patlıcan, kabak, kıyma bulunan, görüntüsü baklavayı andıran lezzetli börek

Hibeş: tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi

Mahmudiyye : tarçın, karanfil ve kayısı ile lezzetlendirilmiş, rezaki üzümlü ve bademli piliç yahnisi

Susuz pilav :kuzu eti, tereyağı , un ve sakızla yapılan nefis pilav

Haber365

[email protected]