Osmanlı Mutfağı Moskova'da "Yunus Emre Sevgi Sofrası" ile Tanıtıldı

Osmanlı Mutfağı Moskova'da Tanıtıldı

Rusya'nın başkenti Moskova'da, tarihi boyunca Türk kültürüyle harmanlanmış lezzetlerin yer aldığı Osmanlı mutfağı tanıtıldı. "Yunus Emre Sevgi Sofrası" etkinliği, Türkiye’nin Moskova Büyükelçiliği, Moskova Yunus Emre Enstitüsü (YEE) ve Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü işbirliği ile düzenlendi.

Etkinliğe Katılım Yoğundu

Etkinlikte, Türkiye’nin Moskova Büyükelçisi Tanju Bilgiç ve eşi Betül Aksoy Bilgiç, Moskova YEE Koordinatörü Ersin Akbulut, Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü Müdürü Çiğdem Yıldız, yabancı ülkelerin Rusya'daki büyükelçileri ve birçok Türk iş insanı hazır bulundu.

Osmanlı Lezzetleri Tanıtıldı

Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü öğretmenleri tarafından hazırlanan Osmanlı mutfak örnekleri, öncelikle Büyükelçi Bilgiç tarafından yabancı büyükelçilere tanıtıldı. Misafirlere sunulan lezzetler arasında bademli terbiyeli tavuk çorbası, fava, mastabe, dolma gibi çeşitler yer aldı.

Etkinliğin Amacı

Moskova YEE Koordinatörü Ersin Akbulut, etkinliğin Türk mutfağını yurt dışında tanıtma hedefi doğrultusunda düzenlendiğini belirtti. Akbulut, Anadolu mutfağının çeşitliliğini ve kültürel önemini vurgulayarak, bu yemeklerin farklı coğrafyalarda Türkler tarafından nasıl taşındığını ifade etti.

Gelecek Etkinlikler ve Yayın Planları

Akbulut, "Yunus Emre Sevgi Sofrası" programının 5 ülkeyi kapsadığını belirterek, Moskova'daki etkinliğin ardından Viyana ve Budapeşte'deki programların tamamlandığını, iki ülkede daha çeşitli etkinlikler yapılacağını açıkladı. Ayrıca, ortak kültürel mutfak ürünlerinin ilerleyen dönemlerde kitap haline getirileceği ve bunun için bir lansman düzenleneceği bilgisini verdi.

Rusya’nın başkenti Moskova’da, farklı coğrafyalardan Anadolu’ya taşınarak tarih boyunca Türk kültürüyle harmanlanan lezzetlerin yer aldığı Osmanlı mutfağı tanıtıldı. Türkiye’nin Moskova Büyükelçiliği, Moskova Yunus Emre Enstitüsü (YEE), Sabancı Olgunlaşma Enstitüsü işbirliği ve Türk Hava Yollarının (THY) desteği ile bir otelde “Yunus Emre Sevgi Sofrası” programı düzenlendi. Misafirlere bademli terbiyeli tavuk çorbası, fava, mastabe, fıstıklı, kuş üzümlü, zeytinyağlı dolma, pastırmalı börek, terkib-i seferceliyye (Osmanlı usulü etli ayva), Kestaneli Dane-i Bulgur (kestaneli bulgur pilavı), sumak soslu yeşil salata, güllaç ve şerbet servis edildi.