Kurban Bayramında Et Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kurban Bayramında Et Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler

Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Merve Sena Nazlı, Kurban Bayramı'nda etin pişirme yönteminin ve yanında tüketilen gıdaların sindirim sağlığı üzerinde büyük bir etkiye sahip olduğunu belirtti.

Doğru Pişirme Yöntemleri

Dyt. Merve Sena Nazlı, "Kavurma yapmak yerine ızgara, fırın veya mangalda et pişirirsek, sindirim sistemimizi daha az zorlayabiliriz" dedi. Bayram sofralarının kültürümüzün önemli bir parçası olduğunu vurgulayarak, "Kurban etleri kesildikten hemen sonra tüketildiğinde 'ölüm sertliği' olarak bilinen durumla karşılaşabiliriz. Bu durum sindirim sorunlarına yol açabilir" ifadelerini kullandı. Özellikle etlerin dinlendirilerek öğle veya akşam yemeğinde tüketilmesinin daha sağlıklı olacağını belirtti.

C Vitamini Tüketimi

Uzman, etlerle birlikte demirin emilimini artırmak için C vitamini içeren gıdaların da tüketilmesini önerdi. "Salata ve buharda pişirilmiş sebzelerle tabaklarımızın yarısını bu gıdalarla doldurmayı unutmayalım" diye ekledi.

Tatlı ve İçecek Tüketimine Dikkat

Ayrıca tatlı tüketiminin arttığı sembollerine dikkati çeken Dyt. Nazlı, şekerli ve asitli içeceklerin yerine doğal probiyotik içeren içeceklerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Su tüketiminin de önemine vurgu yaparak gün içerisinde 2 litre su içilmesini tavsiye etti. "Hareketimizi artırmak için gün içinde yürüyüşler yapalım. Etleri saklarken ise bütün parçalar yerine daha küçük parçalar halinde saklamak, -18 derecede 6-12 ay boyunca daha sağlıklı bir şekilde saklanmalarını sağlayacaktır" dedi. Bayramda sağlığın ihmal edilmemesi gerektiğini hatırlattı.

MEDİCANA SAĞLIK GRUBU BESLENME VE DİYETETİK UZMANI DYT. MERVE SENA NAZLI