Kırklareli'de Ramazan Pidesi Mesaisi Başladı

Kırklareli'de Ramazan Pidesi Mesaisi

Kırklareli'de ramazan ayının başlangıcıyla birlikte fırınlarda "ramazan pidesi" hazırlıkları hız kazandı. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan pideleri iftar saatine yetiştirmek için fırın ustaları yoğun bir şekilde çalışıyor.

Pide Yapım Süreci

Sabahın erken saatlerinde unu kazanlara doldurmakla başlayan süreç, yaklaşık bir saat süren yoğurma işleminin ardından hamurun dinlenmeye bırakılmasıyla devam ediyor. Dinlenen hamur, belirlenen gramajlara göre bezelenip pide formuna getiriliyor.

Pidelerin Pişirilmesi

Vatandaşların talepleri doğrultusunda susamlı ve yumurtalı olarak hazırlanan pideler, odun ateşiyle ısıtılan fırınlarda yaklaşık 15 dakikada pişiriliyor. Ustalar, gün boyunca üretimlerini kesintisiz bir şekilde sürdürüyor.

Ustaların Görüşleri

Pide ustası Tuncay Kızılarslan, AA muhabirine verdiği bilgilerde, her yıl olduğu gibi bu yıl da ramazan pidesi mesaisine başladıklarını belirtti. Kızılarslan, pide yapımının zahmetli bir süreç olduğunu ve çalışmalarının Ramazan Bayramı'na kadar devam edeceğini ifade etti.

Fırın Önlerinde Yoğunluk

İftar saatine yakın fırın önlerinde yoğun kalabalıklar oluştuğunu kaydeden Kızılarslan, vatandaşlara en lezzetli pideleri sunmak adına titizlikle çalıştıklarını söyledi. Bu süreçte, ramazan ayının maneviyatının yüksek olduğuna vurgu yaparak, "Ramazan bize bolluğu, bereketi hatırlatıyor. Birine sıcak pide ulaştırdığımızda onur duyuyoruz." dedi.

Vatandaşlar Neler Söyledi?

Pide almak için fırına gelen Nedime Özbay, ramazanın ilk gününde pide satın almak için geldiğini belirtti ve ramazan pidesinin kendine has bir lezzeti olduğunu ifade etti. Özbay ayrıca, tüm vatandaşların ramazan ayını tebrik etti.

Kırklareli'nde ramazan ayına girilmesiyle fırınlarda "ramazan pidesi" mesaisi de başladı. Vatandaşların talebine göre susamlı ve yumurtalı olarak hazırlanan pideler, odun ateşiyle ısıtılan fırınlarda yaklaşık 15 dakikada pişiriliyor. Ustalar, gün boyu üretimlerini aralıksız sürdürüyor.