Kayseri Pastırmasına Büyüyen İlgi: Coğrafi İşaret Tescili Etkisi

Kayseri Pastırmasına İlgi Artıyor

Kayseri Mesleki Eğitim ve Kültür A.Ş. (KAYMEK) tarafından düzenlenen eğitim programları, Kayseri'nin geleneksel lezzeti pastırmanın yapımı konusunda vatandaşların bilgi sahibi olmasına olanak tanıyor. Avrupa Birliği'nden (AB) Coğrafi İşaret Tescili almasıyla pastırmaya olan ilgi her geçen gün artmakta.

Kurs Detayları ve Hedefler

KAYMEK, talep üzerine düzenlediği kurslarla, katılımcılara pastırmanın yapım sürecinden kesim tekniklerine kadar geniş bir bilgi yelpazesi sunuyor. Kursa katılan vatandaşlar, hem lezzeti hem de kaynağı olan pastırmayı daha yakından tanıma fırsatına sahip oluyor. KAYMEK Mutfak Şefi Mustafa Tosun, "Pastırma doğrama ve sunum teknikleri kursumuzu tekrar açtık. AB'den aldığımız tescil ile kurslarımıza olan ilgi arttı. Amacımız, sektörde aranan nitelikli elemanlar yetiştirmek," şeklinde açıklamada bulundu.

Kursiyerlerin Yorumları

Kursiyerlerden Hamdi Çarşıbaşı, "Kayserili değilim ama pastırmayı daha iyi tanımak istiyorum. Hocamız harika bir eğitim veriyor ve bu kurs bitiminde pastırmayı doğru şekilde doğrayacağımı düşünüyorum," dedi. Ayrıca, pastırmanın tescil edilmesinin kendileri için büyük bir gurur kaynağı olduğunu belirtti.

Daha hobi amaçlı katılan Kübranur Bakan ise, "Pastırma doğrama ve sunum teknikleri konusunda eğitim almak için buradayım, emeği geçen herkese teşekkür ederim," ifadelerini kullandı.

KAYMEK tarafından düzenlenen pastırma kursları, katılımcılarının ilgisi doğrultusunda hız kesmeden devam edecektir.

AB’den Coğrafi İşaret Tescili alan pastırmaya ilgi büyüyor