İzmir'de Sakız Ağacı Sayısı 100 Kat Arttı

İzmir'de Sakız Ağacı Popülasyonu Üç Sene Öncesinden 100 Kat Artış Gösterdi

FIRAT ÖZDEMİR - "Altın damlayan ağaç" olarak bilinen sakız ağacı varlığı, Türkiye'de son yıllarda yapılan çalışmalarla 100 kat arttı. Tarihi köklere sahip bu ağaç türü, yalnızca Ege Denizi'ndeki Sakız Adası ile İzmir'in Çeşme yarımadasında yetişmektedir.

Sakız Ağacının Durumu ve Çalışmalar

2010 yılında yaklaşık 1000 ağaca düşen sakız ağacı sayısı, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yerel yönetim ve üreticilerle işbirliği yaptığı projeler sayesinde bugün 100 bini aşıyor. Özellikle tohumdan yetişmeyen bu ağaçların fidanları, orman yangınlarından zarar gören arazilere dikiliyor ve üreticilere dağıtılıyor.

Damla Sakızı Hasat Süreci

Sakız ağacının öz suyu, hasat sürecinde çeşitli işlemlerle elde edilmektedir. Üreticiler, haziran ayında kireç sererek sakız ağaçlarının gövdesine çizik atıyor. Bunun sonucunda öz su kireç üzerinde birikerek kristalize oluyor. Bu hasat süreci eylül ayına kadar devam ediyor.

Ekonomik Değeri ve Hedefler

İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, sakız ağacının Anadolu'daki tarihi kullanımlarını vurgulayarak, damla sakızı ihtiyacını karşılamak için çalışmaların sürdüğünü belirtti. Çeşme'nin damla sakızı, coğrafi işaret almak için Avrupa Birliği ile çalışmalar yürütülmektedir. Şahin, yıllık sakız üretiminin 200-250 kilogram arasında olduğunu, bu miktarın en az 5 ton olması gerektiğini ifade etti.

Üreticilerin İlk Hasat Deneyimi

Çeşme Ovacık Mahallesi'nde damla sakızı üreten Musa Yalçın, 6 yıl önce 3 dönüm araziye 70 sakız ağacı dikti ve bu yıl ilk hasadını yaparak 13 kilogram sakız elde edecektir. Yalçın, sakız ağacı sayesinde atıl arazileri verimli hale getirdiklerini ve su tasarrufu sağladıklarını belirtti.

Ticari değeri nedeniyle "altın damlayan ağaç" olarak nitelendirilen, ancak "yok" denebilecek kadar azalan sakız ağacı varlığı, son yıllarda yürütülen çalışmalarla 100 kat arttı. Dünyada sadece Ege Denizi'ndeki Sakız Adası ile İzmir'deki Çeşme yarımadasında yetiştiği bilinen sakız ağacından elde edilen damla sakızı, tıp, gıda, kozmetik gibi çeşitli alanlarda kullanılıyor.