Üreticiler, Bitlis'in Hizan ilçesinde soğuk iklime dayanıklı Kafkas arıları ile kış aylarını geçiriyor. Yazın yüksek kesimlerde zengin floradan beslenen arılar, kış aylarında kar altında korunuyor.
Yazın, yayla ve dağlara bırakılan kovanlar, kışın rüzgar almayan ve nem oranı düşük bölgelere taşınarak kar altında kışlatılıyor. Kış süresince arıcılar, kovanların üstündeki karı temizleyerek arıların oksijen almasını sağlıyorlar.
Yılın yaklaşık 4 ayını kar altında geçiren arıların sağlığını kontrol eden üreticiler, havalar ısındığında yeniden yaylalara çıkaracakları günleri dört gözle bekliyor. Hizan Bal Üreticileri Birliği Başkanı Seyithan Ekinci, "Bu yıl yoğun kar yağışı oldu, üreticilerimiz kovanların üzerindeki karı zaman zaman temizleyerek arıların hava almasını sağlıyor." diyor.
Ballı köyünde arıcılık yapan Şakir Çetin, "Her yıl arılarımızı Çukurova'ya götürüyorduk, bu sene Hizan'da bıraktık. Kovanlarımızı, rüzgar ve nem almayan yerlerde kışlatıyoruz.” şeklinde konuştu.

Kaliteli balıyla öne çıkan Bitlis'in Hizan ilçesinde üreticiler, kovanlarını kar altında kışlatıyor. Çetin kış şartlarının yaşandığı bölgede, kara gömülen kovanları zaman zaman açarak arıların oksijen almasını sağlayan ve düzenli olarak kontrollerini yapan üreticiler, havanın ısınmasıyla yeniden yaylalara çıkacak günleri bekliyor.