Hisarcık'ta Fırıncılar Lavaş Üretimine Hız Verdi

Hisarcık’ta Fırıncıların Lavaş Mesaisi

Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde bulunan ekmek ve pide fırınları, Kurban Bayramı yaklaşırken lavaş üretiminde yoğun bir mesai harcıyor.

Bayram sırasında kesilen kurban etlerinin yanında tüketilmek üzere vatandaşların ilgi gösterdiği lavaş, ilçedeki fırınlarda günler öncesinden üretilmeye başlandı. Üretim, arife gününe kadar devam edecek. Yumuşak yapısı sayesinde uzun süre taze kalabilen ve dondurucularda muhafaza edilebilen lavaşlar, bayram kavurmaları ve mangalların vazgeçilmezi haline geldi.

Bahar pide fırınının işletmecisi Ömer Katıran, Kurban Bayramı'nın geleneksel lezzetlerinden birinin lavaş olduğunu belirtti. Katıran, "Bayram süresince evlerde pişirilen et kavurmaları veya mangal yemekleri, sıcacık lavaşla servis ediliyor. Yoğun talepler doğrultusunda pide fırınımızda lavaş yapımına başladık. Arefe günü akşamına kadar lavash üretimimiz sürecek" diye konuştu.

HİSARCIK’TA FIRINCILARIN LAVAŞ MESAİSİ