Kütahya’nın Hisarcık ilçesinde, Kurban Bayramı hazırlıkları oldukça hareketli geçiyor. Özellikle bıçak bileyicileri, bayram öncesi en yoğun dönemlerini yaşıyor.
Bayram hazırlıkları kapsamında, vatandaşlar kurban kesimlerinde kullanacakları bıçaklarını biletmek için bıçakçı esnafına yöneliyor. İlçedeki bıçak başına bileme ücreti ise 40 TL olarak belirlenmiş durumda.
Bıçak bileyicilerinden Süleyman Bozkurt, kurban kesimlerinde kullanılacak bıçakların keskin olmasının hayvanlara eziyet edilmemesi açısından büyük önem taşıdığını vurguladı. Ucuz ve kalitesiz bıçakların yeterince keskin olmadığını belirten Bozkurt, bu durumun kurban kesimi sırasında sorunlara yol açabileceğini ifade etti.
Bir bıçağın bilenmesi ve masatlanmasının zaman aldığını dile getiren Bozkurt, "Kesilecek hayvana eziyet çektirmemek için bıçağın keskin olması çok önemlidir. Ayrıca bıçakların işin ehli kişiler tarafından bilenmesi, hem kullanım kalitesini artırır hem de bıçağın ömrünü uzatır. Bileme işleminin ardından kağıt kesme testi yaparak bıçağın yeterince keskin olup olmadığını kontrol ediyoruz." dedi.
Bozkurt ayrıca, yoğunluk yaşanmaması için vatandaşlara bıçak bileme işlemlerini son güne bırakmamaları konusunda çağrıda bulundu.

HİSARCIK’TA BIÇAKÇILARIN YOĞUN MESAİSİ