Havuç üretiminin yüzde 67’si Konya’dan

Havuç üretiminin merkezi Konya

Türkiye’deki havuç üretiminin yaklaşık yüzde 67’sinin karşılandığı Konya’da hasat mesaisi sürüyor. Verimli topraklarda yetişen havuçlar, iç piyasanın yanı sıra birçok ülkeye ihraç ediliyor.

Kaliteli ürünler elde ediliyor

Konya’nın Meram ilçesi Kaşınhanı Mahallesi ve çevresindeki üretim alanlarında hasadı devam eden havuçta, üreticiler bu yıl da kaliteli ürün elde etmenin sevincini yaşıyor. Türkiye’nin havuç ihtiyacının büyük bölümünü karşılayan yörede yetiştirilen ürünler, yurt içindeki market ve pazarların yanı sıra ihracat yoluyla da ekonomiye katkı sağlıyor.

Verimli topraklarda yetişen, turuncu rengini içerdiği doğal pigmentlerden alan havuç, sağlıklı beslenmenin vazgeçilmez ürünleri arasında yer alıyor. Hasadı yapılan havuçlar, işleme alanında çalışan kadınlar tarafından özenle sınıflandırılarak paketleme işleminin ardından hem yurt içine hem de yurt dışına sevk ediliyor.

Yurt dışına sevkiyatlar devam ediyor

Havucun aromasının topraktan geldiğini anlatan havuç üreticisi Mesut Pulluoğulları, "Bu yetiştirme aşaması toprakla alakalı, verilen gübrelerle alakalı. Bir çocuğa nasıl bakılıyorsa, tohumu atıldıktan sonra 120 gün boyunca biz buna bakıyoruz. 120 günde yetişiyor. Elimizden geldiğince en kaliteli şekilde tezgahlara sunmaya çalışıyoruz. Baktığımız, özenle hazırladığımız ürünlerimizi şu anda Türkiye içine, bunun yanı sıra Romanya, Bulgaristan, Suudi Arabistan, Gürcistan gibi ülkelere yurt dışına sevk ediyoruz" dedi.

İklim zorlukları üretimi etkiliyor

Aşırı yağışların zaman zaman ekim aşamasında kendilerini zorladığını söyleyen Pulluoğulları, "Tarlaları hazırlamakta bayağı bir zorlandık. Çünkü çok yağış oldu. Tarlalarımıza toprağa mahsul ekim aşaması ağır oldu. Biz hallettik çok şükür. En önemlisi rahmet bol olduğu için su sıkıntımız yok elhamdülillah. Tabii havuç mevsim seçiyor. Çok aşırı kurak olursa mahsul de iyi olmuyor. Bu sene de şöyle bir sıkıntımız var yağış bol olduğu için böcek, haşere çok fazla, mücadelesi zor" şeklinde konuştu.

Aromayı en iyi şekilde yakalamaya çalışıyoruz

Havucun üretim aşamasında aromayı yakalamak için farklı tarlaları tercih ettiklerini belirten Pulluoğulları, "Vatandaşların büyük bir kısmı tatile gittiği için şu anda ürün az gidiyor. Ama okullar açıldığı zaman çocuğun beslenmesine koyuyorlar, yemeğe, salataya derken alanları açılıyor. Tatil döneminin bitmesini bekliyoruz. Çünkü kış sebzesi olduğu için kışın daha iyi olur. Tarlada makine, paketlemede boylamalar, seçmeler hepsi kadınların elinden geçiyor. Bütün gün paketlemeler yapılıyor ve ürünler, hangi bölgeye gidecekse ona göre ayrı seçiliyor. Kullanılan toprak ne kadar kaliteliyse ürün de o kadar kaliteli oluyor" dedi.

VERİMLİ TOPRAKLARDA YETİŞEN, TURUNCU RENGİNİ İÇERDİĞİ DOĞAL PİGMENTLERDEN ALAN HAVUÇ, SAĞLIKLI BESLENMENİN VAZGEÇİLMEZ ÜRÜNLERİ ARASINDA YER ALIYOR.