Tosya'da coğrafi işaretli sarıkılçık pirinci hasadı tüm hızıyla devam ediyor

Kastamonu'nun Tosya ilçesinde coğrafi işaretli sarıkılçık pirinci hasadı devam ediyor. Tosya Belediye Başkanı Volkan Kavaklıgil, Türkiye’de ve Avrupa’da özellikle pirinç denildiğinde akla ilk gelenin Osmanlı mutfağındaki Tosya pirinci olduğunu belirtiyor.

Yerli pirinç üretiminin merkezi

7 bin 500 dekar arazide yetişen sarıkılçık çeltiği, bölgenin en yüksek dağlarından Ilgaz’da eriyen kar sularıyla besleniyor. Burası, Türkiye'nin ilk çeltik fabrikasının kurulduğu yer olarak biliniyor. 1926 yılında kurulan bu fabrikanın katkılarıyla, biçerdöverlerle hasat edilen çeltik, kurutulup pirinç haline getiriliyor.

Pirinçte Tosya'nın önemi

Başkan Kavaklıgil, Tosya’nın pirinç konusunda kendisini kanıtladığını belirtirken, “Tosya, Osmanlı döneminden Cumhuriyet tarihine kadar kendisini ispat etmiş bir bölge. Diğer şehirlerde çeltik üretimi olsa da Tosya'nın yeri ayrı” dedi. Ayrıca, su sıkıntısının pirinç verimini olumsuz etkilediğini vurguladı.

Üreticiler de yaşadıkları sıkıntıları dile getirirken, Ali Uzun, bu yıl dönüm başına 400 kilogramdan fazla verim beklemediğini dile getirdi. Geçtiğimiz yıllarda bu rakamın 800 ila 900 kilogram arasında olduğunu belirten Osman Yılmaz ise, bu yıl soğuk havanın verimi düşürdüğünü ifade etti. Her iki üretici de sulama sorununa dikkat çekti ve destek beklediklerini kaydetti.

Tosya ilçesinde, sulama sorunlarının çözülmesiyle birlikte, pirinç üretiminin artacağı ve hem bölge ekonomisine hem de ülkenin tarımına katkı sağlayacağı düşünülüyor.

TÜRKİYE'NİN İLK ÇELTİK FABRİKASININ KURULDUĞU KASTAMONU’NUN TOSYA İLÇESİNDE COĞRAFİ İŞARETLİ SARIKILÇIK ÇELTİĞİNİN HASADI DEVAM EDİYOR.