Safran hasadıyla dolup taşan Safranbolu'da renk şöleni

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, safran tarlaları bu yıl mor renge bürünmüş durumda. Özellikle 7 Ekim’de açan ilk çiçeklerle birlikte, safran bitkisinin çiçek yoğunluğu gözle görülür bir şekilde arttı. Safran, gıda, ilaç ve kozmetik alanlarında kullanılan, yüksek fiyatıyla dikkat çeken bir baharat. Kilosu 800 bin liraya kadar çıkabiliyor ve bu da onu dünyanın en pahalı baharatı yapıyor.

Çiçek toplama süreci ve ziyaretçi akını:

Üreticiler hasat sürecinde hem çiçekleri topluyor hem de hayranlıkla bu süreçteki ziyaretçilere rehberlik ediyor. Safran üreticisi Mine Yılmaz, bu yıl ki ilk safran çiçeklerini 7 Ekim’de topladıklarını ve şu anda tarlalarda çiçek yoğunluğunun oldukça iyi olduğunu belirtiyor.

Yılmaz’ın ifadelerine göre, her gün sabah saatlerinde çiçekler toplanıyor ve aynı gün içerisinde, evlerde tek tek ayırarak safranın üç kırmızı lifinin çıkarılıp kurutma işlemi gerçekleştiriliyor. Yılmaz, çiçeklerin daha yoğun bir şekilde açmasını beklediklerini ve şu an için tarlaların tamamen mosmor olduğunu vurguladı.

Doğanın döngüsü ve etkileri:

Son dönemlerde etkili olan sağanak yağışların çiçeklenme sürecini etkilediğini belirten Yılmaz, bu yağışların bazı çiçeklerin açmasını geciktirdiğini söyledi. Ancak güneşli havanın da olumlu etkisiyle çiçeklerin açmaya başladığını ifade etti.

Yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çeken safran hasadı zaman zaman büyük kalabalıklara ev sahipliği yapıyor. Almanya ve Fransa gibi ülkelerden gelen turistler, safran tarlalarını ziyaret ederek bu doğal güzelliği deneyimleme imkanı buluyor. Mine Yılmaz, tarlalarda her gün yoğun bir ziyaretçi akışı olduğunu ve hem yurt içinden hem de yurt dışından gelen misafirlerin safra hasadına katılabildiğini belirtiyor. Hediyelik eşyalar ve yerel ürünlerin satıldığı stantlarla birlikte bu deneyim, ziyaretçilere unutulmaz anlar yaşatıyor.

Özellikle hafta sonları yoğun olan bu ziyaretler, safranın bilgisi ve doğal güzellikleriyle bir araya gelerek eşsiz bir deneyim sunuyor. Safranbolu, bu muazzam bitkiyi görmek ve toplamak isteyen herkesi bekliyor.

Safran tarlaları mora büründü