Kahramanmaraş'ta tarhana sezonu kapandı: 3 bin 650 ton üretim gerçekleştirildi

Kahramanmaraş'ın geleneksel lezzetlerinden biri olan Maraş tarhanası üretim sezonu, bu yıl başarılı bir şekilde tamamlandı. Yaklaşık 3 bin 650 ton tarhana üretiminin gerçekleştirildiği sezonda, 145 farklı işletme faaliyet gösterdi.

Üretim yöntemleri ve lezzet farkı:

Maraş tarhanası, yaz aylarında yoğunlaşan üretim faaliyetleri sayesinde özellikle kış aylarında sofraları şenlendirecek lezzetli bir ürün haline getiriliyor. Geleneksel yöntemlerle yapılan tarhana, üretim sürecinin ardından kurutularak tüketime hazır hale geliyor. Kendine has tadı ve üretim tekniği ile öne çıkan bu lezzet, çorba olarak ya da çıtır atıştırmalık olarak tüketilebiliyor.

Verimli bir sezon geçirdik:

Tarhana üreticisi Ümmet Güngör, bu yılki sezonun önceki yıllara göre daha verimli geçtiğini vurguladı. Ümmet Güngör, "Tarhana işinde sabahın erken saatlerinde ayakta olmak lazım. Üretim süreci, pişirme, yoğurtlama, dinlendirme, serme ve paketleme aşamalarını içeriyor. Hijyenik ve sağlıklı bir ürün olarak kış boyu tüketilebiliyor," dedi.

Kahramanmaraş'ta üretilen tarhanalar, kalitesine göre 250 ile 350 lira arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor. Yıllık rekoltenin ise 1 milyar lira eşiğini geçtiği tahmin ediliyor. Maraş tarhanası, Türkiye'nin dört bir yanına ve Avrupa'nın çeşitli bölgelerine sevk edilebiliyor.

Kahramanmaraş tarhanasında sezon sona erdi: Üretim 3 bin 650 ton