Bitlis’in kuru fasulye üretimindeki başarıları, sektörü dönüştürüyor

Bitlis, Türkiye’nin tohumluk kuru fasulye üretiminin yüzde 75’ini karşılayarak bu alanda ülke genelinde birinci sıraya yerleşti. Aynı zamanda yemeklik kuru fasulye üretiminde yüzde 15’lik bir payla Türkiye’nin en fazla üretim yapan beşinci ili konumundadır. Bu durum, Bitlis’in verimli topraklarının ve ikliminin sağladığı avantajlarla doğrudan ilişkilidir.

İlçelere yayılmış üretim tesisleri

Özellikle Ahlat ilçesinde yoğunlaşan tohumluk fasulye üretimi, Bitlis’i bu alanda önde gelen merkezlerden biri haline getiriyor. Ahlat’ın yanı sıra Tatvan ve Adilcevaz ilçelerinde de üretilen yemeklik kuru fasulyeler, Türkiye’nin dört bir yanına ve yurt dışındaki pazarlara ulaştırılıyor. Ayrıca, bölgedeki paketleme ve işleme tesisleri, kuru fasulye üretimini Bitlis için önemli bir tarımsal sektör haline getirmiştir.

Yüksek rakımın sağladığı kaliteler

Örkenler Tarım Yönetim Kurulu Başkanı Kenan Örken, Bitlis’in tohumluk üretimindeki liderliğine ilişkin açıklamalarında, sertifikalı kuru fasulye tohumunun yüzde 65’inin burada üretildiğini belirtti. Yüksek rakım nedeniyle Bitlis’te yetişen fasulyenin kalitesinin arttığını ifade eden Örken, yaz aylarında sıcaklığın 29-30 derece civarında seyretmesinin ürünün lezzetine olumlu katkı sağladığını vurguladı. Yüksek rakımda yetiştirilen fasulye, ince kabuğu, kolay pişmesi ve kendine özgü aromasıyla dikkat çekiyor.

Kuru fasulye üretimi, Bitlis’te hem ekonomik bir fırsat sunuyor hem de istihdam yaratıyor. Örken, çevre illerdeki çiftçilerle sözleşmeli üretim modeliyle çalışarak, bu sektörü daha da genişlettiğini ve istihdam alanında önemli katkılar sağladıklarını ifade etti. Bitlis, bu stratejisiyle kuru fasulye üretimini giderek büyüyen bir sektör haline getirmeyi başardı.

BİTLİS, TÜRKİYE’NİN TOHUMLUK KURU FASULYE ÜRETİMİNİN YÜZDE 75’İNİ KARŞILAYARAK BU ALANDA İLK SIRADA YER ALIRKEN, YEMEKLİK KURU FASULYE ÜRETİMİNDE İSE YÜZDE 15’LİK PAYLA TÜRKİYE’NİN EN ÇOK ÜRETİM YAPAN BEŞİNCİ İLİ KONUMUNDA BULUNUYOR.