Gıda Güvenliği: Halk Sağlığının Temeli

Gıda Güvenliği: Halk Sağlığının Temeli

Türk Veteriner Hekimleri Birliği (TVHB) Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, 7 Haziran Dünya Gıda Güvenliği Günü vesilesiyle önemli açıklamalarda bulundu.

Güvenli Gıda ve Halk Sağlığı

Eroğlu, her yıl dünyada yaklaşık 866 milyon kişinin güvenli olmayan gıdalardan dolayı hastalandığını, 1,52 milyon kişinin ise bu nedenle hayatını kaybettiğini açıkladı. Gıda güvenliği, yalnızca bireysel bir mesele değil; halk sağlığı, ekonomik kalkınma ve çevresel sürdürülebilirlik açısından da büyük bir öneme sahiptir.

Çocuklar En Çok Etkileniyor

Eroğlu, gıda kaynaklı hastalıklardan en fazla etkilenen kesimin çocuklar olduğuna dikkat çekerek, "Dünya genelinde bu hastalıkların sağlık yükünün yaklaşık %29'u beş yaş altındaki çocuklardadır" dedi. Çocukların sağlıklı büyümesi için güvenli ve besleyici gıdaya erişimin sağlanması gerektiğinin altını çizdi.

Açlık ve Gıda Güvenliği Sorunları

Dünya genelinde açlıkla mücadele eden Eroğlu, 2024 yılı itibarıyla yaklaşık 673 milyon insanların açlık tehlikesiyle karşı karşıya kalacağına dikkat çekti. Aynı zamanda, birçok insanın sağlıklı gıdalara ulaşamadığını da vurguladı.

İklim Değişikliği ve Gıda Güvenliği

İklim değişikliğinin, kuraklık ve doğal afetlerin güvenli gıdaya erişimi zorlaştırdığını belirten Eroğlu, gıda sistemlerinin kırılgan olduğunu kaydetti. Hayvansal üretimde görülen hastalıkların insan sağlığını tehdit ettiğine dikkat çekti.

Bilimsel Verilerle Çözümler Üretmek

Eroğlu, 2026 yılı için belirlenen temanın altını çizerken, "Gıda kaynaklı hastalıkların yükü sadece rakamlardan ibaret değil; her vaka bir sağlık kaybı, yaşam kalitesinde bir düşüş ve artan ekonomik maliyet anlamına geliyor" dedi. Sorunların çözümü için bilimsel verilerin etkili denetim sistemlerine dönüştürülmesi gerektiği vurgulandı.

Veteriner Hekimlerin Rolü

Veteriner hekimlerin gıda güvenliği zincirinin vazgeçilmez bir unsuru olduğunu belirten Eroğlu, "Sağlıklı hayvanlardan elde edilen güvenli gıdalar, etkin veteriner hizmetlerinin produklarıdır" dedi. Gıda güvenliğinin sağlanması için üretimden tüketime tüm süreçlerin bilimsel yöntemlerle yürütülmesinin şart olduğunu vurguladı.

TÜRK VETERİNER HEKİMLERİ BİRLİĞİ (TVHB) MERKEZ KONSEYİ BAŞKANI ALİ EROĞLU