Genç Aşçıların Yıldızı: Danilo Zanna

Ünlü Şef Genç Aşçılarla Bir Araya Geldi

Kocaeli'de düzenlenen 'Gastro Genç' yarışmasında başarılı olan meslek lisesi öğrencileri, İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi'nde ünlü şef Danilo Zanna ile buluşma fırsatı yakaladı. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Antikkapı AŞ tarafından organize edilen yarışma kapsamında, ödül alan 12 öğrenci profesyonel mutfak eğitimi aldı.

İstanbul'da Uygulamalı Eğitim

Yarışmanın kazananları, Gebze Muallimköy Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Gebze Mesleki Eğitim Merkezi, Körfez Çamlıtepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ve jüri özel ödülü sahibi Karamürsel Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencilerinden oluştu. Öğrenciler, İstanbul'daki profesyonel ortamda mutfak becerilerini geliştirme şansı buldular.

İtalyan Lezzetleri ile Tanıştılar

Eğitim süresince genç aşçılar; 'mozzarella bruschetta', 'pollo piccata milanese' ve 'vişneli panna cotta' gibi İtalyan mutfağının öne çıkan lezzetlerini hazırladılar. Ayrıca, profesyonel mutfak disiplinine dair birçok teknik ayrıntıyı da deneyimleme imkanı buldular.

Danilo Zanna'nın İlham Verici Buluşması

Danilo Zanna'nın katıldığı etkinlikte en eğlenceli anlardan biri, şefin öğrencilere mesleki yolculuklarıyla ilgili önemli tavsiyelerde bulunmasıydı. Öğrencilerin aşçı önlüklerini de imzalayan Zanna, buluşma sonunda takdim edilen Kocaelispor formasını giyerek hatıra fotoğrafı çekildi. Ayrıca, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi'nin Afet Mutfağı Projesi çerçevesinde Hızır 41 Afet Tırı maketi ve yöresel 'tatlı tahin' de ikram edildi.

KOCAELİ BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ İŞTİRAKİ ANTİKKAPI A.Ş. TARAFINDAN DÜZENLENEN GASTRO GENÇ YARIŞMASINDA DERECEYE GİREN ÖĞRENCİLER, İSTANBUL MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ’NDE GERÇEKLEŞTİRİLEN UYGULAMALI EĞİTİM PROGRAMINA KATILDI.