Gaziantep'in Lezzet Mirası: Leblebili Kıtır Helva Coğrafi İşaret Tescili Aldı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi'nden Önemli Bir Adım

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, kentin zengin mutfak miraslarından biri olan Gaziantep Leblebili Kıtır Helva için coğrafi işaret tescilini aldı. Bu süreç, Sürdürülebilir Tarım ve Kırsal Kalkınma Daire Başkanlığı'nın öncülüğünde, yaklaşık bir yıl süren kapsamlı çalışmalarla gerçekleşti.

Kültürel Mirasın Önemli Bir Parçası

Gaziantep mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan bu helva, atıştırmalık olarak tüketilmesinin yanı sıra özellikle misafir ağırlarken çay ve kahve ikramlarının yanında sunulmaktadır. Ayrıca, hediyelik olarak sıkça tercih edilen bu ürün, festival ve bayramlarda yoğun ilgi görmektedir.

Ustalıkla Üretiliyor

Üretim süreci ustalık ve sabır gerektiren Gaziantep Leblebili Kıtır Helva, susam, leblebi, beyaz şeker, su, çöven ekstraktı ve asitlik düzenleyici olan limon tuzu kullanılarak hazırlanıyor. Kendine özgü üretim teknikleri sayesinde geleneksel yöntemler bozulmadan devam etmektedir.

Gaziantep'in Coğrafi İşaretli Ürünleri Artıyor

Yeni tescil ile Gaziantep, toplamda 109 coğrafi işaretli ürüne ulaşarak Türkiye’deki liderliğini sürdürüyor. Daha önce tescil alan Araban Sarımsağı, Antep Baklavası ve diğer ünlü ürünler, bu mirası daha da zenginleştiriyor.

Tescil Süreçleri Devam Ediyor

Oğuzeli Nar Ekşisi, Antep Muskası gibi ürünlerin tescil süreçleri devam etmekte. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, yerel ve kültürel değerlerin korunması amacıyla coğrafi işaret ve markalaşma projeleri de hazırlamaktadır.

Coğrafi işaret tescili çalışmalarını yürüten diğer kamu kurumlarıyla koordinasyonu sağlamak için de sistemli bir yaklaşım benimsenmektedir.

GAZİANTEP BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ TARAFINDAN, KENTİN KÖKLÜ MUTFAK MİRASLARINDAN BİRİ OLAN GAZİANTEP LEBLEBİLİ KITIR HELVA COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALINDI.