Etsiz çiğ köfte tarifi : en güzel ve lezzetli etsiz çiğ köfte nasıl yapılır? Etsiz çiğ köfte malzemeleri ve pratik tarifi

Çok eskiden beri ülkemizden yapılan bir yemek olan çiğ köfte yediden yetmişe herkesin bayılarak yediği bir lezzettir. Özellikle doğu kültüründe yer edinen bu lezzet etli ve etsiz olarak yapılabilmektedir. Ancak ülkemizde daha çok etsiz olarak tüketilen çiğ köftenin nasıl yapılacağı da merak edilmektedir. Peki, Mükemmel bir etsiz çiğ köfte nasıl yapılır? İşte, etsiz çiğ köfte tarifi, malzemeleri, kalori değeri, püf noktaları, pişirme süresi ve yapılışı.

Etsiz çiğ köfte tarifi için gerekli malzemeler

2,5 su bardağı esmer bulgur

1,5 su bardağı sıcak su

1 çay bardağı isot

1 çay bardağı zeytinyağı

3 yemek kaşığı tatlı toz kırmızı biber

3 yemek kaşığı domates salçası

5 yemek kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı tuz

1 adet soğan

1 adet limon suyu

Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır?

Önce bulguru derin bir kap içerisine koyalım ve üzerine 1,5 bardak sıcak suyu gerdirelim. Bulgurun üzerini kapatıp 10 dakika bekleyin

Bulgur şişerken bu sırada soğanı robottan çekin ve tel bir süzgeçte bastırarak suyunu iyice sıkın.

İsotu bir kaseye koyarak üzerine sıcak su ekleyip 5 dakika kadar bekleyin.

Bulgur kabardıktan sonra, mutfak robotuna kabarmış bulguru alın ve üstüne, robottan çektiğiniz kuru soğanı, ıslanmış isotu (suyuyla birlikte), limon suyunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu, salçayı ve kırmızı biberi ekleyip, robottan ara ara durdurarak 10 dakika kadar çekin.

Sonra robotton çektiğiniz malzemeleri birkaç içerisine alarak biraz daha yoğurma işlemine devam edin.

Daha sonra şekil verdiğiniz çiğ köfteleri marul domates ve limonla servis edebilirsiniz.

Şimdiden yapan herkese afiyetler olsun!

Etsiz çiğ köfte ne kadar sürede hazırlanır?

Etsiz çiğ köfteyi hazırlamak için gerekli olan süre 10 dakikadır. Herhangi bir pişirme işlemi yapılmayacaktır.

Etsiz çiğ köfte kaç kaloridir?

Etsiz çiğ köfte 265 kaloridir.

Etsiz çiğ köfte tarifinin püf noktası nelerdir?

Çiğ köfte yaparken robot içerisinde karıştırdığınız malzemeleri iyice birbiriyle harmanlanmasını sağlamanız gerekmektedir. Bu işlem içinde robotun bıçakları üzerindeki harcı temizleyerek ara ara çalıştırmanız gerekmektedir. Harcınızın kıvamının koyu olması durumunda ise içerisinde zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Acı ve ekşi oranlarını kendi zevkinize göre ayarlamalısınız.

Etsiz çiğ köfte nasıl servis edilir?

Etsiz çiğ köfte yapan kişiler marul, maydanoz gibi yeşillikler, söğüş salatalık, domates, turşu misafirlerine servis edebilirler.

Etli çiğ köfte nasıl yapılır?

Etsiz olarak daha çok tüketilen çiğ köfte isteğe bağlı olarak et ile de yapılabilir. Tarifin orijinal hali et ile yapılsa da günümüzde daha çok etsiz olarak tüketilmektedir. Etli çiğ köfte tüm malzemelerin içerisine iyice çekilmiş etinde girmesi ile yapılmaktadır. Ancak etli çiğ köfteyi iyice yoğurmak ve etin harç ile pişmesini sağlamak çok önemlidir.