Erzincan’da gelin koçu geleneği, yüzyıllardır devam eden özel bir ritüeldir. Bu gelenekte, gelin adayına Kurban Bayramı sırasında süslenmiş bir koç gönderilmektedir.
Kurban Bayramı’nda, gençler aldıkları kurbanlık koçları çiçekçi dükkânına götürüp süsletmektedir. Bir çiçekçi, "Adetlerimize göre gelinlerimize koç kurban ediliyor. Bu yüzden koçumuzu süsledik. Bugün, nasip olursa gelinimize vereceğiz" şeklinde ifadede bulundu.
Öncelikle koçu baştan aşağıya süsleyen gençler, ardından ise koçun boynuzlarına bilezik veya altın takarak nişanlılarından oluşan aileye götürmektedir. Bu gelenek, birbirini seven çiftlerin aileleri arasında dostluğun ve sevginin simgesi olarak görülmektedir.
Türkiye’nin pek çok ilinde olduğu gibi Erzincan’da da bayramda hediye edilmek üzere alınan koçlar, süslenerek damatlar tarafından gelinlerin ailelerine götürülmektedir. Bayram sabahı kesilen koçun etinden yapılan kavurma, nişanlı kızın komşuları davet edilerek ikram edilmektedir.

NİŞANLIYA SÜSLÜ KOÇ HEDİYESİ