Deneysel Gastronomi Kongresi Hatay'da Gerçekleşti

Hatay’da Deneysel Gastronomi Kongresi

Bu yıl ikincisi düzenlenen Deneysel Gastronomi Kongresi (EGCON) 2026, Türkiye’deki ilk ve tek etkinlik olma özelliği taşıyor. "Hatay Ayağa Kalkıyor" temasıyla, akademi, gastronomi ve yerel kültürü bir araya getiren kongre, Hatay Büyükşehir Belediyesi (HBB) ve Hatay Valiliği'nin destekleriyle gerçekleştirildi.

Kongrenin Detayları

Kongre, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi (HMKÜ), İskenderun Teknik Üniversitesi (İSTE) ve Gastronomi Akademisyenleri Derneği iş birliğiyle Kanuni Sultan Süleyman Kervansarayı’nda yapıldı. Etkinliğe katılanlar, yerel üreticilerle buluşarak geleneksel mutfak uygulamalarını yerinde deneyimleme şansı buldular.

Gastronominin Rolü

Kongrede, Hatay’ın zengin gastronomi kültürünün tanıtıldığı etkinliklerde, gastronominin kültürel miras ve yerel kalkınmadaki önemi üzerinde duruldu. Programa katılan Hatay Valisi Mustafa Masatlı, HMKÜ Rektörü Prof. Dr. Veysel Eren, İSTE Rektörü Prof. Dr. Mehmet Duruel ve HBB Genel Sekreter Yardımcısı Uğur Kandemir, gastronominin geleceğe taşınmasında bu tür organizasyonların kritik bir rol oynadığını vurguladılar.

HATAY’DA DÜZENLENEN DENEYSEL GASTRONOMİ KONGRESİ, AKADEMİ VE GASTRONOMİ DÜNYASINI TARİHİ KERVANSARAYDA BİR ARAYA GETİRDİ.