Çorum'da Gelenekten Geleceğe Tarih Sofrası Projesi Başlatıldı

Çorum'da Gelenekten Geleceğe Tarih Sofrası Projesi Başlatıldı

Anadolu Profesyonel Şefler Birliği (ANPOŞEF), genç nesillere gastronomi kültürünü aktarmayı amaçlayan önemli bir sosyal sorumluluk projesine imza attı. Proje, Çorum'da gerçekleştirildi.

Gastronomi Kültüründeki Varlığımızı Sürdürüyoruz

Proje, şef Hüseyin Şipal liderliğinde, Şef Cansu Tekin, Şef Mehtap Poyraz ve Şef Bilge Örnek’in katılımıyla düzenlendi. "Gelenekten Geleceğe Tarih Sofrası" etkinliği, Çorum’un köklü mutfak mirasını koruma amacını taşıyor.

Usta Şefler Gençlerle Bir Araya Geldi

Etkinlik, Bahçelievler Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde gerçekleştirildi. Osmanlı saray mutfağı temalı etkinlikte paneller, söyleşiler ve atölyeler yer aldı. Usta şefler, gastronomi eğitimi alan gençlerle bilgi ve deneyimlerini paylaştı.

Geleneksel Lezzetleri Geleceğe Taşıma Vurgusu

Etkinliğin sonunda, Anadolu mutfak kültürünün sürdürülmesi, geleneksel lezzetlerin yaşatılması ve gençlerin gastronomi alanında kariyer tercihlerine destek olma hedefi vurgulandı.

Yetkililer ve Şeflerden Destek

Okul Müdürü Mine Çetin ve İl Milli Eğitim Müdürü Cemil Çağlar etkinlikte yer alarak, gençlerin hazırladığı yemekleri tattı. Şef Hüseyin Şipal, etkinlikle ilgili olarak gastronomi kültürünün toplumsal hafıza olduğunu belirterek, bu kültürü gelecek kuşaklara aktarma konusundaki kararlılıklarını ifade etti.

Plaket Takdimiyle Etkinlik Sonuçlandı

Program sonunda, başarılı şeflere plaketler takdim edildi. Etkinliğin sonunda yapılan konuşmalarda, şefler iş hayatında geleneksel Türk yemeklerine daha fazla yer verilmesi çağrısında bulundu.

ETKİNLİĞİN SONUNDA ŞEFLER, ÖĞRENCİLER VE PROTOKOL ÜYELERİ GÜNÜN ANISINA HATIRA FOTOĞRAFI ÇEKTİRDİ.