Çatlak Seramik Kap ve Kupalar Hijyen Riski Taşıyor!

Çatlak Seramik Kap ve Kupalar Sağlık Açısından Risk Taşıyor

Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi Tasarım Bölümü Öğretim Görevlisi Serdar Aslan, gıda tüketimi için kullanılan seramik kap ve kupalardaki kılcal çatlakların hijyen konusunda ciddi riskler oluşturabileceğini vurguladı.

Seramik Ürünlerin Üretiminde Dikkat Edilmesi Gereken Hususlar

Serdar Aslan, ALKÜ Sürekli Eğitim Merkezi’nde yürüttüğü Seramik ve Çömlekçilik Kursu çerçevesinde yaptığı açıklamada, estetik görünümleri ve el işçiliği ile dikkat çeken bu ürünlerin restoran ve evlerde yaygın kullanıldığını ifade etti. Aslan, seramiğin üretim sürecinde uygulanan sırın (camsı kaplama oluşturmak için kullanılan kimyasal karışım) ve pişirim hatalarının hijyen sorunlarına zemin hazırlayabileceğine dikkat çekti.

Aslan, "Üretim aşamasında seramiğin yüzeyinde oluşan kılcal çatlaklar, dışarıdan zararsız görünüyor olabilir, ancak bu çatlaklara gıda artıkları ve temizlik maddelerinin birikmesi sağlık sorunlarına neden olabilir" diyerek uyarıda bulundu.

Çatlakların Sıcak Sıvılarla Teması Sorun Yaratıyor

Serdar Aslan ayrıca, çatlakların 80-100 dereceye çıkarılan sıcak çay ve kahve gibi sıvılarla teması sonucunda farklı organik bileşenlerin oluşabileceğini belirtti. "Kısa vadede bir tehdit gibi görünmeyebilir, ancak uzun süreli kullanımlarda mikroorganizmaların üremesine neden olabileceğini unutmamalıyız" dedi.

Bulaşık Makinesiyle Temizlik Yeterli Olmayabilir

ALKÜ Tıp Fakültesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Haluk Erdoğan, seramik mutfak eşyalarında bakterilerin üreyebileceğini dile getirdi. Çatlakların ve deformasyonların bakteri oluşumunu artırabileceğini ifade eden Erdoğan, "Deterjan ve bulaşık makinesinin yeterli olduğunu söyleyebilirim, ancak çok fazla çatlak varsa dikkatli olmak şart" diye konuştu.

Prof. Dr. Erdoğan, organik ve inorganik maddelerin birikiminin önlenmesi için dikkatli temizlik yapılmasını önerdi ve sağlıklı bir yıkamanın çatlaklı seramik ürünleri güvenli hale getirebileceğini vurguladı.

Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi (ALKÜ) Tasarım Bölümü İç Mekan Tasarımı Programı Öğretim Görevlisi Serdar Aslan (fotoğrafta), gıda tüketiminde kullanılan seramik kap ve kupalardaki kılcal çatlakların düzenli ve doğru temizlenmediğinde hijyen açısından risk oluşturabileceği uyarısında bulundu.