Beyran: Gaziantep'in Kış Sofralarının Vazgeçilmezi

Beyran, Gaziantep mutfağının şifa deposu olarak biliniyor ve her mevsim tüketiliyor.

16.12.2025-12:59 - (Son Güncelleme: 16.12.2025-12:59)

Beyran: Gaziantep'in Kış Sofralarının Vazgeçilmezi

TasteAtlas adlı platformda "Dünyanın En İyi 100 Çorbası" listesinde ikinci sırada yer alan beyran, kuzu etinin yaklaşık 12 saat kaynatılmasıyla hazırlanan bir lezzet.

Gaziantep'in Tescilli Lezzeti

Ahmet Çadır, Gaziantep'te beyranın yüzyıllardır tüketildiğini ve yapımındaki malzemeler sayesinde birçok vitamin içerdiğini belirtiyor. Beyran, yüksek ateşte pişirilen kuzu eti, pirinç, sarımsak ve baharatlarla hazırlanıyor. Geleneksel olarak sabahları tüketilmesine rağmen, günümüzde her saat tercih ediliyor.

Şifa Kaynağı Olarak Beyran

Gaziantep'in kuru iklimi nedeniyle vücut direncini artıran bu çorba, özellikle soğuk günlerde yoğun ilgi görüyor. Çadır, beyranın her hafta tüketildiğini vurguluyor.

Dünyaya Tanıtma Hedefi

Çadır, şehre gelen turistlerin beyranı daha fazla denemesi için daha geniş kitlelere tanıtmayı hedeflediklerini ifade ederek, "Beyranımızı birinci sıraya taşımak istiyoruz. Misafirlerimize daha fazla ikram ederek bu lezzeti dünyaya duyuracağız," dedi.

Vatandaşların Yorumları

Gaziantepli vatandaş Metin Atik, çocukluğundan beri haftada en az bir kez beyran yediğini belirterek, "Beyran, şifa deposu olarak her mevsimde tercih edilen bir yemek," şeklinde konuştu.

"TasteAtlas" adlı platformda "Dünyanın En İyi 100 Çorbası" listesinde ikinci sırada gösterilen...

"TasteAtlas" adlı platformda "Dünyanın En İyi 100 Çorbası" listesinde ikinci sırada gösterilen, kuzu etinin yaklaşık 12 saat kaynatılmasının ardından pirinç, sarımsak, limon ve pul biberle zenginleştirilerek hazırlanan Gaziantep'in tescilli lezzeti beyran, özellikle kış aylarında vücut direncini artıran şifa deposu olarak öne çıkıyor.

Haber365

[email protected]

Son Dakika Son Dakika Haberleri

YORUM YAZ..

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

Yorumlar

İlk yorum yazan siz olun.