Balıkçı esnafından 'Yazın balık yenmez' algısına tepki

Eskişehir’de balıkçı esnafı Erkan Arslanbenzer, yaz sıcaklarının etkisiyle artan 'Yazın balık yenmez' algısına tepki gösterdi. Vatandaşların, 'Yazın balıklar bayattır' endişesi içinde olmalarının yanlış olduğunu belirten Arslanbenzer, modern soğutma sistemleri ile balıkların tazeliğinin korunduğunu ifade etti.

Hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte düştüğünü belirttiği satışlara dikkat çeken Arslanbenzer, gelişmiş soğuk zincir teknolojisi sayesinde, yaz aylarında da balıkların kış aylarındaki kadar taze ve güvenilir olduğunu vurguladı.

Yazın da rahatlıkla balık tüketilebilir

Vatandaşların içinin rahat olması gerektiğini söyleyen Arslanbenzer, “Vatandaşlar nasıl tavuk ve et ürünlerini her mevsim tüketebiliyorsa, yazın da aynı şekilde rahatlıkla balık tüketebilir” dedi. Tezgahlarında balıkları modern soğutma sistemleriyle ideal şartlarda muhafaza ettiklerini belirten Arslanbenzer, “Gelişmiş soğuk zincir teknolojimiz sayesinde, denizden çıkan balıklar en ufak bir bozulma yaşamadan tezgahlarımıza ulaşıyor” şeklinde konuştu.

Diğer büyükşehirlerde yazın da kesintisiz tüketiliyor

Yaz aylarında ağır yemekler yerine hafif besinlerin tercih edilmesi gerektiğine dikkat çeken Arslanbenzer, Eskişehir halkına diğer büyükşehirleri örnek göstererek, “Yaz sıcaklarında ağır ve yağlı et yemekleri yerine, sindirimi kolay ve hafif bir besin olan balığı tercih etmek sağlık açısından çok daha faydalıdır” dedi. “İstanbul’da, İzmir’de, Ankara’da balık tüketimi yaz aylarında da kesintisiz devam ediyorsa, Eskişehir’de de aynı şekilde tüketilebilir” şeklinde konuştu.

Haftada en az bir iki kere tüketilmeli

Balığın yaz mevsiminde vücut direncini artırmada kritik bir rol oynadığını ifade eden Arslanbenzer, “Halkımızın bağışıklık sistemini güçlü tutması ve sağlıklı beslenmesi açısından yazın da balık tüketimine ara vermemesi gerekiyor” diye belirtti. “Balık, içerdiği zengin omega-3 ve minerallerle tam bir şifa kaynağıdır. Bu yüzden en azından haftada bir ya da iki kere balık tüketmek, özellikle sıcak havalarda vücut direncini artırmak adına sağlık açısından çok iyi olacaktır” şeklinde sözlerini sonlandırdı.

ESKİŞEHİR’DE BALIKÇI ESNAFI ERKAN ARSLANBENZER, YAZ SICAKLARININ BASTIRMASIYLA BİRLİKTE VATANDAŞLARIN "BALIKLAR BAYATTIR" ENDİŞESİYLE BALIKTAN UZAK DURMASINA TEPKİ GÖSTERDİ.