Artvin'de Kültürel Sofra Lezzetleri Etkinliği

Artvin'de "Orta Asya’dan Anadolu'ya Sofra Lezzetleri" Etkinliği Düzenlendi

Artvin Çoruh Üniversitesinde yapılan "Orta Asya'dan Anadolu'ya Sofra Lezzetleri" etkinliği, seçkin Anadolu ve Orta Asya mutfağı lezzetlerini tanıttı.

Etkinliğin Detayları

AÇÜ Kültür, Sanat ve Gezi Topluluğu ile Uluslararası Öğrenciler Topluluğu işbirliği ile düzenlenen etkinlik, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Atölyesi'nde gerçekleştirildi. Öğrenciler, ülkelerine ve illerine ait yemekleri hazırlayarak etkinliğe katkı sağladı.

Rektör Aydın'dan Açıklama

Artvin Çoruh Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İbrahim Aydın, üniversitenin ulusal ve uluslararası alandaki tanıtımına destek olan sosyal ve kültürel etkinliklere önem verdiklerini belirtti. Orhun Değişim Programı çerçevesinde Orta Asya Türk Cumhuriyetlerinden gelen öğrenci ve akademisyenlerin kültürel etkileşimini artırmayı hedeflediklerini de vurguladı.

Öğrencilerin Katkıları

Aydın, Türkiye'nin farklı bölgelerinden gelen öğrencilerin kendi yöresel lezzetlerini de tanıttığını belirterek "Kayseri, Diyarbakır gibi şehirlerden öğrencilerimiz, kendi yörelerine ait tatları paylaştı. Bu etkinliği kültürel etkileşimi geliştirmek amacıyla düzenledik." ifadelerini kullandı.

Kültürel Buluşma vurgusu

AÇÜ Uluslararası Öğrenci Ofisi Sorumlusu Ercan Soysal, etkinliğin yalnızca yemek sunumundan ibaret olmadığını, bir kültürel buluşma olduğunu ifade etti. Kazakistan, Türkmenistan, Kırgızistan, Gürcistan, Özbekistan ve Suriye'den yaklaşık 40 öğrencinin katıldığı etkinlikte toplam 14 çeşit yemek hazırlandı.

Öğrencilerin Deneyimleri

Gastronomi ve Mutfak Sanatları ikinci sınıf öğrencisi Medeni Özbek, kendi ülkesinin önemli bir lezzeti olan Özbek pilavını tanıtma fırsatını bulduğunu belirtti. Özbek, "Özbek pilavı kültürümüzde özel bir yer tutuyor, etkinlik sayesinde farklı kültürleri tanıyarak kaynaşıyoruz." dedi.

Türkmenistanlı öğrenci Yalkap Ulmanov ise kendi yöresine ait Doğrama yemeğini yaparak iyi bir tanıtım fırsatı bulduğunu belirtti. "Yöresel yemeklerimizi sunduk, herkesin yemek kültürünü öğrenmiş olduk." diye ekledi.

Yemeklerin İkramı

Etkinlikte tanıtılan yemekler arasında Anadolu mutfağından Kayseri yağlaması, karnıyarık, çiğköfte, keşkek ve kuru patlıcan dolması ile birlikte Gürcü Hikali'si, Kazak Sirne'si, Özbek pilavı, Türkmenistan Doğraması ve Kırgız Kurdak'ı yer aldı. Toplamda 14 farklı lezzet katılımcılara sunuldu.

Artvin Çoruh Üniversitesinde (AÇÜ) düzenlenen "Orta Asya'dan Anadolu'ya Sofra Lezzetleri" etkinliğinde, Anadolu ve Orta Asya mutfağına özgü lezzetler tanıtıldı. AÇÜ Kültür, Sanat ve Gezi Topluluğu ile Uluslararası Öğrenciler Topluluğu işbirliğinde, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Atölyesi'nde gerçekleştirilen etkinlikte öğrenciler, ülkelerine ve illerine özgü yemekleri hazırladı.