Antalya Gastronomisinde Hızla Gelişme

Antalya'nın Gastronomi Atağı

Antalya, turizmdeki çeşitliliğin yanı sıra gastronomi alanında da kendini göstermeye başlıyor. Şehir, yöresel ürünlerini ekonomiye kazandırmak ve gastronomi alanında markalaşmak adına önemli adımlar atıyor.

Uygulamalar ve Başvurular Artıyor

Her yıl milyonlarca turiste ev sahipliği yapan Antalya, gastronomi alanında söz sahibi olmayı hedefliyor. Bu amaçla, Valilik bünyesinde oluşturulan Antalya Gastronomi Platformu, coğrafi işaret ve tescil çalışmaları üzerinde yoğunlaşarak, tescil edilmeye uygun ürünlerin envanterini oluşturuyor. Şu an 19 tescilli ürüne sahip olan şehirde, coğrafi işaret başvurularının sayısı 200'lere kadar yükseldi.

Seferberlik ve İşbirlikleri

Antalya Valisi Hulusi Şahin, coğrafi işaretli ürünlerin sayısının artmasında sivil toplum kuruluşları, belediyeler ve üniversitelerin işbirliğine dikkat çekti. Şahin, gastronomi alanındaki bu uyanışın ekonomik değer yaratması için çalışmaların devam ettiğini ifade etti.

Gastronomi Rotaları ve Tanıtım Çabaları

Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği Başkanı Hakan Saatçioğlu, dernek toplantılarında yöresel lezzetleri tanıtma amacı güttüklerini ve otellerde de bu lezzetleri menülere dahil ettiklerini belirtti. Ayrıca, yüksek turist sayısına rağmen birçok kişinin yerel yemekleri tatmadan dönmesini eleştirerek, yemeklerin hikayesinin de paylaşılması gerektiğinin altını çizdi.

Gastronomi ve Ekonomik Katkılar

Güray Parlak, Antalya'nın tadını çıkaranların uzun mesafeler kat edeceğini ve gastronomi kültürünün gelecek nesillere aktarılmasında bu ürünlerin katkısının büyük olduğunu dile getirdi. Parlak, tescilli ürünlerin her birinin, kentin tanıtımı açısından önemli birer elçi olduğunu vurguladı.

Gastronomi rotalarının oluşturulması ve yöresel zenginliklerin tanıtımına yönelik yapılan çalışmalar, Antalya'nın yerel lezzetlerinin bir adım daha öne çıkmasını sağlayacak.

Turizmi çeşitlendirmek ve yerel değerlerini tescille ekonomiye kazandırmak isteyen Antalya, yöresel ürün envanteriyle gastronomide de markalaşıyor. Yaklaşık 200 ürünün tescili için başvurunun bulunduğu ve halihazırda 19 tescilli ürüne sahip olan Antalya'da, bazı restoran ve otellerin menülerinde de kentin coğrafi işaretli ve yöresel lezzetlerine daha fazla yer verilmeye başlandı.