17.12.2019-14:45 (Son Güncelleme:15.08.2025-03:14)

Mascarpone Peynirinin Tarifi

Ünlü italyan peyniri mascarpone'yi evde yapabilirsiniz.

Malzemeler: 3 kutu krema, 600 ml 1,5 yemek kaşığı limon suyu

Kremayı sos tenceresine koyun , kısık ateşte 80 derece sıcaklığa gelene dek ısıtın (kaynatmayın!). 3 dakika aynı ısıda kalmasına dikkat edin. limon suyunu katarak 3 dakika daha çok kısık ateşte 80 dereceyi geçmeyecek gibi ocakta dinlendirin.

Birkaç kat temiz tülbenti tel süzgeçe koyup kremayı üstüne akıtın, üstünü streç film ile kaplayarak buzdolabında bir gece (24 saat) bekletin.

Süzülen peyniri tülbentin üstünden sıyırarak temiz cam kaseye alın. kapağı örtülü şekilde 2 - 3 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

Haber365

bilgi@haber365.com.tr

Haber365

bilgi@haber365.com.tr

BAKMADAN GEÇME

BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR