Diyarbakır'ın Çüngüş İlçesinde Mantar Mevsimi
Diyarbakır’ın Çüngüş ilçesinin kırsal alanlarında, kendi kendine doğal olarak yetişen mantarlar, yerel halk tarafından toplanmaya başlandı. Doğa güzellikleri ile ünlü bu bölgenin yüksek kesimlerinde, özellikle çayır mantarı çeşitleri ön plana çıkıyor.
Elyos Mahallesi Sakinleri Mantar Topluyor
Çüngüş'ün Elyos Mahallesi sakinleri, kırsal alanlarda toplanan mantarları yemeklerinde kullanmaya başladı. Mantar toplarken görüşlerini paylaşan Bayram Gülabi, "Çayır mantarı çok lezzetlidir. Soba üzerinde pişirilen mantarları özellikle seviyorum. Bu tarz pişirilmeye biz mantar kebabı adını veriyoruz," açıklamalarında bulundu.
Gülabi, bu yıl yağışların bol geçmesi nedeniyle çayır mantarlarının daha fazla çıktığını sözlerine ekledi.
MANTAR TOPLAYAN BAYRAM GÜLABİ, "ÇAYIR MANTARI ÇOK LEZZETLİDİR. SOBA ÜZERİNDE PİŞİRİLEN MANTARLARI ÇOK SEVİYORUM. BU ŞEKİLDE PİŞİRİLMEYE BİZ MANTAR KEBABI DİYORUZ. ÇAYIR MANTARI MEVSİMİN YAĞIŞLI GEÇMESİNDEN DOLAYI BOLLAŞTI" DEDİ.