Çorum’da Geleneksel İmece Usulü Kışlık Yufka Hazırlıkları Başladı
Çorum’un Oğuzlar ilçesinde kadınlar, asırlardır süregelen imece geleneği ile kışlık yufka hazırlığı yapmaya başladı. Her yıl eylül ayı itibarıyla başlayan ceviz hasadı öncesi, bu yıl da geleneksel olarak bir araya geliyorlar.
Kış İçin Yufka Mesaisi
Oğuzlar, Türkiye’nin ceviz ihtiyacının yaklaşık %8’ini karşılamasıyla biliniyor. Bu bağlamda kadınlar, kış boyunca tüketecekleri yufkayı hazırlamak amacıyla bir araya gelerek her gün birer yufka pişiriyorlar. Pişirme işlemi sırasında tandırda yakacak olarak, geçen yılki ceviz hasadından kalan kabuklar kullanılıyor.
Geleneklerin Sürdürücüsü: Kadınlar
Oğuzlar Belediye Başkanı Mustafa Cebeci, ilçelerinde yıllardır süregelen bu geleneğin önemli bir parçası olduklarını vurguladı. Kadınların bir araya gelerek imece usulü saç yufkası yaptığını belirten Cebeci, yapılan yufkaların yıl boyunca tüketime hazır hale getirildiğini ifade etti.
Komşuluk ve Dayanışma
İmece usulü yufka hazırlayan kadınlardan Semra Buruk, komşularıyla birlikte her gün düzenli olarak bir araya geldiklerini ve sırayla ekmek yaptıklarını dile getirdi. Bu birliktelik, hem geleneksel yöntemlerin yaşatılması hem de dayanışmanın pekişmesi açısından önem taşıyor.
Çorum'un Oğuzlar ilçesinde kadınlar, asırlık gelenek olan imece usulüyle kışlık yufka hazırlıklarına başladı.