Sıcak havaların etkisiyle dondurma satışları önemli ölçüde arttı. Kilis’te 3 kuşaktır dondurmacılık yapan Burhan Temur, babasından devraldığı mesleği büyük bir özveriyle sürdürüyor. Temur, ileride bu mesleği oğluna aktarmayı da planlıyor.
Her gün taze üretim yaptıklarını belirten Temur, "Babam biraz yaşlanınca bayrağı ben devraldım. Babam da bu mesleği kendi babasından öğrendi. Ben de oğluma öğretmeyi düşünüyorum. Her gün taze süt geliyor ve günlük üretim yapıyoruz. Gece 03.00-04.00’e kadar hazırlık yapıyoruz, gerektiğinde sabah 06.00’da yeniden işimizin başında oluyoruz" dedi.
Dondurma çeşitlerini mevsimine göre hazırladıklarını ifade eden Temur, "Dutlu, çilekli, muzlu gibi birçok çeşidimiz var. Kilis’e özgü şamıdutlu dondurmamız ilgi görüyor. İncir mevsiminde ise incirli-cevizli dondurma yapıyoruz. Havaların ısınmasıyla birlikte talep de oldukça arttı. Her bütçeye hitap ediyoruz. 10 liralık dondurma da satıyoruz, 250 liralık aile boyu seçeneklerimiz de var" şeklinde konuştu.
Temur, şamıdutunun bölgedeki ağaçlardan toplanarak kendisine getirildiğini belirtti ve "Şamıdutunu doğrudan üreticilerden alıyoruz ve dondurmaya dönüştürüyoruz. Farklı şehirlerde şamıdutu ilaç yapımında da kullanılıyor. Ağız yaralarına iyi geldiği söyleniyor. Bu nedenle şamıdutlu dondurmamızı özellikle tercih eden müşterilerimiz oluyor" ifadelerini kullandı.
Öte yandan, sıcak havadan bunalan vatandaşlar da Temur’un hazırladığı dondurmanın serinletici etkisini vurgulayarak, lezzetinden memnun kaldıklarını dile getirdiler.
SICAK HAVALARLA DONDURMA SATIŞLARI ARTTI, 3. KUŞAK DONDURMACIDA KUYRUK OLUŞTU