Safranbolu Lokum Üretimi Bayramda Hız Kazandı
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesindeki lokum üreticileri, Ramazan Bayramı'nda misafirlerin damaklarını şenlendirmek için çalışmalara başladı.
Lezzetli Çeşitler Misafirlere Sunulacak
Safranbolu lokumu, başta safran, damla sakızı, fındık, gül, çifte kavrulmuş fındık, çikolata, sade ve fıstık olmak üzere pek çok çeşitte tüketicilere sunulacak. Coğrafi işaret tescilli olan bu lokum, bayram tatili süresince satışa sunulacak.
Üreticiler Yoğun Bir Bayram Bekliyor
Lokum üreticisi Erdinç Sezer, Safranbolu lokumunun diğer lokumlardan daha yumuşak bir yapı sunduğunu belirtti. Katkı maddesi içermeyen ürünlerinin doğallığı sayesinde misafirlerin rahatlıkla tüketebileceği bir lezzet sunduğunu ifade etti. Sezer, "Klasik fındıklı, safranlı, çifte kavrulmuş, güllü ve yeni çeşitlerimizle yaklaşık 30-35 farklı ürünümüz var. Hazırlıklarımızı yoğun bir talebe karşı cevap verecek şekilde yaptık." dedi.
Coğrafi İşaretin Önemi
Sezer, coğrafi işaretin satışlarda önemli bir kriter haline geldiğini vurgulayarak, "Yerli safranımız da Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret alarak, bandrol uygulamasına geçti. Müşterilerimiz artık yerel ürünleri tercih etmeye başladılar, bu bizim için çok kıymetli." şeklinde konuştu.
Safranbolu lokumu ve yerli safranı ile bayram boyunca misafirleri ağırlamayı beklediklerini ifade eden Sezer, bayramın ilk günlerinde Safranbolu’da yoğun bir kalabalık öngördüklerini sözlerine ekledi.
UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde bulunan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde lokum üreticileri, Ramazan Bayramı'nda ağızları tatlandırmak için mesai yapıyor.