Ramazan Ayında Hurmanın Önemi
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte iftar ve sahur sofralarının olmazsa olmazı hurma, tezgah ve raflarda kendine yer buldu. Zengin besin içeriğiyle bilinen bu meyve, özellikle bu ayda yoğun bir şekilde tüketilmektedir.
Hurma Ticareti ve Fiyatlar
Hurma ticareti yapan Ahmet Özkan, ramazanın yaklaşmasının ardından hurmaya olan ilginin arttığını ifade etti. Tüketim artışını göz önünde bulundurarak, yarım yıla yakın bir süredir hazırlık yaptıklarını vurguladı. Özkan, bu yıl hurmanın kilogram fiyatının 150 lira ile 950 lira arasında değiştiğini belirtti.
Hurma Çeşitleri ve Tercihler
Yaklaşık 30 çeşit hurma satışı yaptıklarını açıklayan Özkan, yüksek talep gören Medine ve Suudi Arabistan çeşitlerinin yanı sıra Irak, Tunus ve Mısır'dan da hurma sunduklarını aktardı. Yaz aylarında daha tatlı hurmaların tercih edildiğini, kış aylarında ise lif açısından zengin ve düşük şekerli cinslerin popüler olduğunu ifade etti.
Ürün Kalitesi ve Tüketim İpuçları
Hurma alırken, işlenmemiş ve kaliteli ürünler tercih edilmesi gerektiğini hatırlatan Özkan, "Hurma, doğru saklanmadığında aflatoksin üretebilir. Bu nedenle ambalajlı ürünlerin saklama koşullarına dikkat edilmelidir." dedi. Hurmanın yıkanmaması gerektiğini ve serin yerlerde muhafaza edilmesi gerektiğini de sözlerine ekledi.
Fiyat Artışları ve Beklentiler
Bu yıl hurma fiyatlarındaki artışın sınırlı olduğunu belirten Özkan, geçen yıla göre yaklaşık %5-6 oranında bir artış olduğunu fakat çok büyük bir beklenen artış olmadığını ifade etti. "Her hurma kaliteli değildir; önemli olan uygun fiyata kaliteli ürün sunmaktır" şeklinde konuştu.
Ramazan ayının başlamasına sayılı günler kala iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi hurma, tezgah ve raflardaki yerini aldı.