Mert Altınkılınç'tan Sürdürülebilir Gıda Dönüşümü Vurgusu
Yıldız Holding Gıda Grubu Başkanı ve Besler CEO'su Mert Altınkılınç, Uluslararası Ekonomi Zirvesi'nde gıda sektörünün sürdürülebilirlik ve teknoloji odaklı dönüşümü üzerine önemli açıklamalarda bulundu.
Entegre Model ile Geleceğin Gıda Ekosistemi
Altınkılınç, Besler'in üretimden tedarik zincirine kadar uzanan entegre modelinin, geleceğin gıda ekosistemini şekillendirmeyi hedeflediğini belirtti. Zirvede, ‘Yeni Yatırım Modelleri, Stratejiler ve Fırsatlar’ başlıklı panelde, gıda arz güvenliği, iklim krizi ve sosyal kapsayıcılık gibi konulara değindi.
İsraf ve Verimlilik Üzerine Önemli Noktalar
Dünya genelindeki gıda israfına da dikkat çeken Altınkılınç, asıl hedefin daha fazla üretim değil, daha verimli ve sürdürülebilir sistemler oluşturmak olduğunu ifade etti. "Gıda sektörü, sürdürülebilirlik, teknoloji ve değişen tüketici talepleri doğrultusunda köklü bir dönüşüm aşamasında" dedi.
Besler'in Çalışmaları
Gıda verimliliği ve sürdürülebilirliği adına çeşitli projeler geliştirdiklerini söyleyen Altınkılınç, "Topraktan Tabağa 0 Gıda Kaybı" modelinin uygulandığını ve hasattan sofraya kayıpları% 50'lerden % 7'ye indirdiklerini açıkladı. Ayrıca, SAFER projesi ile tarımı veri ve yapay zeka ile yönetmeyi hedefleyerek % 17 verim artışı sağladıklarını bildirdi.
Kadın Çiftçilere Destek
Tarım alanında kadınların güçlenmesine de vurgu yapan Altınkılınç, "Tarımın Kadın Yıldızları" projesinin başarıları hakkında bilgi verdi. Bu proje ile kadın çiftçi oranının % 5'ten % 27'ye yükseldiğini ve önemli bir ekonomik değer oluşturduklarını belirtti. "Bizim için gıda, insanı beslerken doğayı korumak demektir" şeklinde konuştu.
Altınkılınç, sürdürülebilir, yenilikçi ve kapsayıcı bir gıda ekosistemini inşa etme hedeflerini sürdürmeye devam edeceklerini sözlerine ekledi.
YILDIZ HOLDİNG GIDA GRUBU BAŞKANI VE BESLER CEO’SU MERT ALTINKILINÇ, KATILDIĞI ULUSLARARASI EKONOMİ ZİRVESİ’NDE GIDA SEKTÖRÜNÜN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK VE TEKNOLOJİ ODAĞINDA KÖKLÜ BİR DÖNÜŞÜMDEN GEÇTİĞİNİ BELİRTEREK, BESLER’İN ÜRETİMDEN TEDARİK ZİNCİRİNE UZANAN ENTEGRE MODELİYLE GELECEĞİN GIDA EKOSİSTEMİNİ ŞEKİLLENDİRMEYİ HEDEFLEDİĞİNİ SÖYLEDİ.