Kurban Bayramı Öncesi Bıçakçılarında Hareketlilik
Erzurum’da yaklaşan Kurban Bayramı ile birlikte, kurban kesiminde kullanılacak bıçakların hazırlanmasına yönelik yoğun ilgi gözlemleniyor. Vatandaşlar, bıçak bileme atölyelerinde bir araya gelerek, kesim işlemlerini daha güvenli ve kolay hale getirmek için bıçaklarının keskinleşmesini sağlıyor.
Kurban Hazırlıkları Tüm Hızıyla Devam Ediyor
27 Mayıs Çarşamba ve 30 Mayıs Cumartesi günleri arasında kutlanacak olan bu bayram öncesi, vatandaşlar kesimde kullanacakları bıçaklarını bilettirmek adına bıçak ustalarına yöneliyorlar.
Bıçak Ustalarından Uyarılar
Bıçak bileme ustası Salih Şimşek, bayram süresince iş yoğunluğunun arttığını belirterek, hayvanların eziyet çekmemesi adına bıçakların dikkatlice bilenmesi gerektiğini ifade etti. Şimşek, "Bıçak bileme işi profesyonel bir iştir. Kurban Bayramı süresince hayvanlara eziyet etmemek için bıçakları itinayla keskinleştiriyoruz. Kasaplar ve kesim yapacak olanlar için maksimum rahatlık sağlamak amacıyla her zaman hizmetinizdeyiz," dedi.
Şimşek, ayrıca bıçak bileme sürecini de detaylandırarak; "İlk aşamada zımpara ile bıçağa şekil veriyoruz, ardından ince zımparada arazi işleniyor, çapak alma makinesinde de çapaklar temizleniyor. Son olarak ise, bıçağın keskinliği kağıt üzerinde test ediliyor," şeklinde konuştu.
Vatandaşların Dikkat Etmesi Gerekenler
Şimşek, bıçak alırken dikkat edilmesi gereken hususlara da değinerek, "Marketlerde satılan bazı bıçaklar kurban kesiminde yeterli olmayabiliyor. Gerçek kurban bıçakları kesinlikle bıçakçılardan temin edilmelidir," dedi.
Bıçaklarını bilettiren vatandaşlardan Kadir Karhan ise, "Bayram için bıçaklarımızı bilettiriyoruz. Hayvanların eziyet çekmemesi için bu önlemi alıyoruz," açıklamasını yaptı.
ERZURUM'DA KURBAN BAYRAMI'NIN YAKLAŞMASIYLA BİRLİKTE KURBAN KESİMİNDE KULLANILACAK BIÇAKLARINI HAZIRLAMAK İSTEYEN VATANDAŞLAR, BİLEME YAPILAN DÜKKANLARDA YOĞUNLUK OLUŞTURDU.