Kırsalda Kurbanlık Fiyatları Uygun
Bursa'da, kent merkezinde yer alan hayvan pazarlarının yüksek nakliye, kira, yem ve işçilik maliyetleri nedeniyle kurbanlık fiyatları artış gösteriyor. Bununla birlikte, kırsalda bulunan üreticilerin elindeki hayvanlar, çok daha cazip fiyatlarla tüketicilerin beğenisine sunulmakta.
Hayvan Pazarında Hareketlilik
Kurban Bayramı yaklaşırken pazarlarda bir canlılık gözlemleniyor. Kırsaldaki üreticiler, kesim hizmeti de sağlayarak yoğun talebi karşılamak adına oldukça çalışkan durumda.
Küçükbaş Hayvan Fiyatları
Kent merkezindeki pazarlar, 100 kilograma kadar çıkabilen küçükbaş kurbanlıklar için 25 bin ile 50 bin lira arasında fiyatlarla işlem görüyor. Ancak kırsal bölgelerde bu rakamların oldukça altında kalıyor. Örneğin, 50-55 kilogram ağırlığındaki koçlar 25-30 bin lira arasında, 100 kilogramlık büyük koçlar ise 45-50 bin lira fiyat aralığında satılmakta.
Genç Üreticinin Yüzde Yüz Güveni
Mustafakemalpaşa ilçesindeki Yamanlı Mahallesi'nde küçükbaş hayvancılıkla uğraşan 26 yaşındaki Hüseyin Demir, bu yıl için 100 Merinos koçu hazırladığı bilgisini paylaştı. Demir, hayvanlardan 30'unun önceden satıldığını ve geride kalan 70 koçun da Bayram’a kadar satılacağına dair güvence veriyor.
Kırsal Üretimin Avantajları
Demir, "Biz kendi tarlamızda yem üretip, hayvanlarımıza veriyoruz. Kira, nakliye ve yüksek yem giderimiz olmuyor. Bu da fiyatlarımıza yansıyor. Kırsaldan direkt üreticiden almak tüketici için avantajlı. Ayrıca uygun fiyatlarla kesim hizmeti sunuyoruz. Kasapta etin kilosu 900 lirayı bulmuşken, bizim koçlarımızın et randımanı oldukça iyi,” diyor.
Kurban Sayısındaki Azalma
Son yıllarda yüksek maliyetler ve bakım zorlukları nedeniyle kurban pazarlarına getirilen hayvan sayısında bir azalma gözlemleniyor. Demir, merada büyüttükleri Merinos koçlarını kesime hazırlanmak için son iki aylık özel besiye aldıklarını ve bu sayede tüketicilerin talep ettiği et ve yağ oranını yakaladıklarını belirtiyor. Ayrıca, kırsalda herkes için yeterli sayıda kurbanlık bulunduğunu vurguluyor.
BURSA’DA KENT MERKEZİNDE KURULAN HAYVAN PAZARLARINDA NAKLİYE, KİRA, YEM VE İŞÇİLİK MALİYETLERİNİN YÜKSEKLİĞİ SEBEBİYLE KURBANLIK FİYATLARI ARTIŞ GÖSTERİRKEN, KIRSALDAKİ ÜRETİCİLERİN ELİNDEKİ KURBANLIKLAR ÇOK DAHA UYGUN FİYATLARLA ALICI BULUYOR. HÜSEYİN DEMİR, PAZARA GÖRE DAHA UYGUN FİYATA KURBANLIK SATTIKLARINI SÖYLEDİ.