Karabük'te Kaşık Sempozyumu Başladı
Karabük Üniversitesi'nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen "Kaşık Sempozyumu 2025-Kaşığın İzinde: Kültür, Toplum ve Sofralar Arasında" sempozyumu, Anadolu'nun kültürel mirasını kaşık üzerinden incelemekte.
Organizasyon ve Katılımcılar
Bu önemli etkinlik, Turizm ve Gastronomi Bilimleri Araştırmaları Komisyonu (TBGA) tarafından düzenlenirken, Safranbolu Leyla Dizdar Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilmektedir. Sempozyuma destek veren kuruluşlar arasında TBMM, Kültür ve Turizm Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı, UNESCO Türkiye Milli Komisyonu ve Safranbolu Belediyesi bulunmaktadır.
Kaşık ve Kültürel Değerler
Karabük Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık, sempozyumun açılışında yaptığı konuşmada kaşığın Türk kültüründeki önemine vurgu yaptı. Kırışık, "Kültürümüz binlerce yıldır süzüle süzüle, milletimizin değerleriyle işlene işlene günümüze kadar gelmiştir. Geçmişten günümüze getirdiğimiz değerler çok kıymetlidir" dedi.
Sanatın ve Estetiğin Önemi
Kırışık, sergilenen örnek kaşıklardaki sanatı ve estetiği görebilmenin, bambaşka bir dünyanın kapısını açtığını belirtti. Sempozyumu, kültürel değerlerimizin korunması ve geliştirilmesi açısından önemli bir adım olarak değerlendirdi.
Etkinlik Programı
TGBA Yönetim Kurulu Üyesi ve Karabük Üniversitesi Aşçılık Bölüm Başkanı Tolgahan Tabak ise sempozyumun "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri ile bağlantılı olarak gerçekleştirildiğini ifade etti. Açılışta, rahatsızlığı nedeniyle katılamayan Prof. Dr. Arif Bilgin'in mesajı okundu. Ayrıca, UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Üyesi Prof. Dr. Ali Yakıcı ve Sempozyum Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Fahri Dağı da konuşma yaptı.
İlk Sunum ve Sonuçlar
Sunumların başlangıcı olarak araştırmacı Nur Başnur, "Kaşığın Arkeolojisi" isimli bir sunum gerçekleştirdi. Sempozyum, yarın sonuç raporunun hazırlanması ve sergi açılışıyla sona erecek.
Karabük Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen "Kaşık Sempozyumu 2025 - Kaşığın İzinde: Kültür, Toplum ve Sofralar Arasında" etkinliği başladı. Turizm ve Gastronomi Bilimleri Araştırmaları Komisyonu (TBGA) tarafından düzenlenen sempozyum, Safranbolu Leyla Dizdar Kültür Merkezi'nde gerçekleştiriliyor. Karabük Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Fatih Kırışık (fotoğrafta), açılışta konuşma yaptı.