Karayaka Koyununun Geliştirilmesi İçin Yeni Tesiste Çalışmalar Başladı
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi (TOGÜ), Karadeniz Bölgesi'ne özgü olan ve Türkiye'de önemli bir koyun ırkı olarak bilinen karayaka koyununu geliştirmek üzere çalışmalar yürütmektedir. Çalışmalar, Tokat Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği tarafından yapılan başvuru neticesinde 2024 yılında TÜRKPATENT tarafından coğrafi işaretle tescillenen bu ırkın iyileştirilmesi için başlatılmıştır.
TESİSTE GÜÇLÜ BİR BAŞLANGIÇ
Haziran ayında faaliyete geçen Çiftlik Koyunculuk Tesisinde, 65 koyun ve 6 koç ile üretim süreci başlamıştır. Bu süreçte toplamda 27 kuzu elde edilmiştir. TOGÜ Rektörü Prof. Dr. Fatih Yılmaz, üniversitenin yerel değerleri ön planda tutarak bilimsel çalışmaları ile topluma katkı sağlama hedefinde olduğunu vurgulamıştır.
Uygulamalı Eğitim ve Destek
Rektör Yılmaz, bu tesisin öğrenciler için uygulamalı eğitim imkanı sunduğunu belirterek, hocalar ve lisansüstü öğrencilerin burada çeşitli araştırmalar gerçekleştirdiğini ifade etmiştir. Ayrıca, karayaka koyun ırkının korunması ve genetik özelliklerinin geliştirilmesi konularında çalışmalar sürdürdüklerini bildirmiştir.
Bölgesel Ekonomiye Katkı
Karayaka koyununun bölgeye özgü olduğu belirtilirken, Yılmaz, çiftçilere destek sağlandığını ve bu ırkın verimliliğinin artırılması adına çeşitli faaliyetlerde bulunduklarını vurgulamıştır. Tokat'ın tarım ve gastronomi şehri olduğunu belirten Yılmaz, özellikle Tokat kebabı ile Karayaka kuzusu kullanıldığında daha lezzetli yemeklerin ortaya çıkacağının altını çizmiştir.
Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesinde (TOGÜ) tescilli karayaka koyun ırkının geliştirilmesi için çalışma yürütülüyor. Karadeniz Bölgesi'nde özellikle Tokat, Sinop, Samsun, Ordu, Giresun ve Ordu'da yetiştirilen karayaka ırkı koyun ırkının geliştirilmesi amacıyla TOGÜ Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi bünyesinde haziran ayında Çiftlik Koyunculuk Tesisi oluşturuldu. Karayaka ırkı 65 koyun ve 6 koç ile üretime başlanan tesiste aradan geçen süreçte 27 kuzu elde edildi.