Gıda güvenilirliğinde yeni bir dönem başlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan düzenleme ile kafe, restoran ve benzeri işletmelerde menüler daha şeffaf hale geliyor. Bu uygulama ile hedef, tüketicilerin bilinçli ve güvenli seçimler yapmasını sağlamaktır.
Düzenleme, 1 Temmuz itibarıyla yürürlüğe girdi. Yürürlüğe giren yeni yönetmelikle birlikte vatandaşlar, tükettikleri ürünlerin içeriği ve besin değerleri hakkında daha fazla bilgi sahibi olacak. Menülerdeki şeffaflık, özellikle kalori bilgisi gibi verilerin eklenmesiyle sağlanacak. Kurallara uymayan işletmelere ise cezai işlemler uygulanacak.
Restoran işletmecileri, yeni düzenlemenin şeffaflık ve müşteri güveni açısından faydalı olduğunu belirtiyor. Restoran işletmecisi Doğan Güç, düzenlemenin tüketicinin ne yediğini bilmesi açısından önemli olduğunu ifade etti. Güç, "Yeni uygulama ile menülerde şeffaflık olacak; müşteri sağlıklı bir şekilde ne yediğini bilecek. Restoran işletmecileri bu düzenleme öncesinde hazırlıklarını yaptı. Müşterilerimizin ne yediğini bilmesi önemli. Daha önce fiyat bilgisi ve gramaj bilgisi menülerimizde yer alıyordu. Kalori bilgisinin menülerde olması, misafirlerimize güven sağlamış oluyor" dedi.
Doğan Güç, tüketicilerin şeffaf olan ve güven duyduğu işletmeleri tercih ettiğini vurgulayarak, "Sağlık konusunda misafirlerimiz kaç kalori aldığını bilerek hareket ediyor. Biz ekip arkadaşlarımızı bu konularda eğiterek bilinçli yemek hazırlıyoruz. Müşteri ve restoran arasında en önemli şey güven. Biz menülerimizde şeffaf şekilde bu güveni vermeye çalışıyoruz. Tüketiciler güven duyduğu restoranı tercih ediyor. Tarım Bakanlığımızın yapmış olduğu bu uygulamayı destekliyoruz" şeklinde konuştu.
GIDA GÜVENİLİRLİĞİNDE YENİ DÖNEM BAŞLADI. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI’NIN DÜZENLEMESİYLE KAFE, RESTORAN VE BENZERİ İŞLETMELERDE MENÜLER DAHA ŞEFFAF HALE GELİRKEN, TÜKETİCİNİN BİLİNÇLİ VE GÜVENLİ SEÇİM YAPMASI HEDEFLENİYOR.